Mugi miso biológico não pasteurizado. Terrasana, 350 g

Name: Mugi miso biológico não pasteurizado. Terrasana, 350 g
Brand: TerraSana
SKU: 0066739
Price: 8.12 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (44 reviews)

4.7 (44 opiniões)

8,12 € PVPR 8,12 €

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Fermentada segundo o método tradicional japonês durante pelo menos 12 meses
Não pasteurizada
Biológica / proveniente de agricultura biológica

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Valores do produto

Ecológico

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Mugi Miso BIO não pasteurizado da Terrasana: pasta de soja com cevada fermentada durante 12 meses, ao estilo tradicional japonês.

O Mugi Miso BIO da Terrasana é uma autêntica pasta de soja com cevada, elaborada segundo o método tradicional japonês e fermentada durante um mínimo de 12 meses para desenvolver o seu sabor profundo e complexo característico. Por não ser pasteurizada, conserva todas as suas propriedades naturais resultantes do processo de fermentação.

Os seus ingredientes são simples e de origem biológica certificada: sementes de soja*, cevada*, água, sal marinho e fermento koji. O asterisco (*) indica que provêm de agricultura biológica.

Este miso é versátil na cozinha: utilize-o como condimento em sopas (como a clássica sopa de miso), molhos e pratos de legumes, carne e peixe. Dê mais profundidade e umami às suas receitas com apenas uma pequena quantidade.

Depois de aberto, conserve-o no frigorífico. Apresentado num frasco de vidro da marca holandesa Terrasana, especializada em produtos biológicos de qualidade.

Propriedades

Fermentada segundo o método tradicional japonês durante pelo menos 12 meses
Não pasteurizada
Biológica / proveniente de agricultura biológica

Detalhes

Origem: Agricultura não UE (indicado no rótulo como NL-BIO-01 Non-EU Agriculture)
Formato: 350g
Conservação: Conservar no frigorífico depois de aberto.
Modo de utilização: Utilize como condimento em sopas (como a sopa de miso!), molhos e pratos de legumes, carne e peixe.

Ingredientes

Sementes de soja*, cevada*, água, sal marinho, fermento koji. * = proveniente de agricultura biológica.

Alergénios

Contém: Contém: soja, cevada (glúten).

Advertências

Conservar no frigorífico depois de aberto. Consumir de preferência antes de: ver data impressa no frasco, acima do rótulo.

Perguntas frequentes

O que é o Mugi Miso e em que se diferencia de outros tipos de miso?

O Mugi Miso é uma pasta de soja fermentada elaborada com cevada (mugi significa «cevada» em japonês). Tem um sabor mais suave e doce do que o Hatcho Miso (apenas soja) e caracteriza-se por uma fermentação prolongada de pelo menos 12 meses, que lhe confere um sabor rico e profundo.

Porque é que este miso não é pasteurizado e que vantagens tem?

Por não ser pasteurizado, o miso conserva os microrganismos vivos próprios da fermentação natural. Isto preserva o seu perfil de sabor autêntico, tal como é elaborado segundo o método tradicional japonês.

Como se utiliza o Mugi Miso na cozinha?

Pode utilizá-lo como condimento em sopas (como a clássica sopa de miso), molhos e pratos de legumes, carne e peixe. Recomenda-se que não ferva o miso diretamente, para preservar as suas características; adicione-o no final da cozedura, dissolvido num pouco de caldo.

Como devo conservar este miso depois de aberto?

Depois de aberto, deve ser conservado no frigorífico. A data de durabilidade mínima está impressa na parte superior do frasco, por cima do rótulo.

Este produto contém glúten ou é adequado para celíacos?

Não, este produto NÃO é adequado para celíacos nem para pessoas com intolerância ao glúten. Entre os seus ingredientes encontra-se a cevada, um cereal que contém glúten. Além disso, contém soja, pelo que também não é adequado para pessoas alérgicas à soja.