Hatcho Miso Orgânico La Finestra sul Cielo 300 g

O Hatcho Miso biológico de La Finestra sul Cielo é um produto biológico fermentado à base de soja inteira, elaborado de forma tradicional através da fermentação com esporos de Koji (Aspergillus oryzae). Originário do Japão e embalado em Itália, este miso apresenta-se na sua versão não pasteurizada, preservando as suas características naturais. A sua fórmula simples combina soja inteira fermentada (58%), água, sal marinho e farinha de soja torrada, todos provenientes de agricultura biológica certificada (IT-BIO-014). Com um elevado teor de proteínas (22,4 g por 100 g) e fibra alimentar (7,7 g por 100 g), é um ingrediente versátil para enriquecer sopas, molhos, temperos e todo o tipo de receitas. Podem surgir grumos claros à superfície, um fenómeno natural causado pela tirosina, um aminoácido que se desenvolve durante a fermentação. Distribuído em Espanha pela Biotobio Ibérica, S.A.