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Celnat Miso de Cevada Não Pasteurizado 400 g
10,81 €
PVPR
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- Não pasteurizado
- Produto ecológico / agricultura ecológica
- Sem utilização de OGM, em conformidade com o modo de produção ecológica
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Miso de Cevada Não Pasteurizado Celnat 400 g. Pasta fermentada de soja e cevada ecológica, sem OGM, fermentada 1 ano em barris de cedro.
O Miso de Cevada Não Pasteurizado de Celnat (Mugi Miso) é uma pasta fermentada e salgada elaborada à base de soja integral ecológica (36%) e cevada ecológica (30%), fermentada durante 1 ano em barris de madeira de cedro pela reconhecida casa Marukawa, desde 1914.
Este miso é de origem ecológica certificada (selo AB e selo ecológico europeu), elaborado sem OGM e em conformidade com os padrões de produção biológica. Ao ser não pasteurizado, conserva todos os seus fermentos vivos (Koji Aspergillus Oryzae).
É um ingrediente versátil: use-o como base para a tradicional sopa miso ou incorpore-o no final da confeção dos seus pratos como substituto do sal, proporcionando profundidade e umami às suas receitas.
Conservar num local fresco e seco, sem luz solar direta. Formato: 400 g.
Este miso é de origem ecológica certificada (selo AB e selo ecológico europeu), elaborado sem OGM e em conformidade com os padrões de produção biológica. Ao ser não pasteurizado, conserva todos os seus fermentos vivos (Koji Aspergillus Oryzae).
É um ingrediente versátil: use-o como base para a tradicional sopa miso ou incorpore-o no final da confeção dos seus pratos como substituto do sal, proporcionando profundidade e umami às suas receitas.
Conservar num local fresco e seco, sem luz solar direta. Formato: 400 g.
Propriedades
- Não pasteurizado
- Produto ecológico / agricultura ecológica
- Sem utilização de OGM, em conformidade com o modo de produção ecológica
- Fermentado durante 1 ano
- Envelhecido em barris de madeira de cedro
- Pasta fermentada e salgada de soja e cevada
Detalhes
- Origem
- França (fabricado por Marukawa, Celnat - St-Germain Laprade, France)
- Formato
- 400 g
- Conservação
- Conservar num local fresco e seco, sem luz solar direta.
- Modo de utilização
- Ingrediente de base para a sopa miso ou adicionar no final da confeção dos seus pratos em substituição do sal.
Ingredientes
SOJA integral* (36%), CEVADA* (30%), água, sal marinho, fermento: Koji Aspergillus Oryzae. (*) provenientes da agricultura ecológica.
Alergénios
Contém: Contém SOJA e CEVADA (glúten).
Perguntas frequentes
O que é o Miso de Cevada e como se usa?
O Miso de Cevada (Mugi Miso) é uma pasta fermentada e salgada elaborada com soja e cevada. Pode usá-lo como base para preparar a sopa miso tradicional ou adicioná-lo no final da confeção dos seus pratos em substituição do sal, proporcionando um sabor profundo e umami.
Por que é importante que seja não pasteurizado?
Ao não ser pasteurizado, o miso conserva os seus fermentos vivos (Koji Aspergillus Oryzae) e toda a sua atividade enzimática natural. Recomenda-se adicioná-lo no final da confeção para preservar as suas propriedades.
Este produto é ecológico e está livre de OGM?
Sim, o Miso de Cevada Celnat possui certificação ecológica (selo AB e selo ecológico europeu). Além disso, está elaborado sem utilização de organismos geneticamente modificados (OGM), em conformidade com o modo de produção ecológica.
Como devo conservar este produto?
Deve ser conservado num local fresco e seco, sem luz solar direta. Uma vez aberto, recomenda-se mantê-lo no frigorífico.
Contém alergénios?
Sim, este produto contém soja e cevada (glúten) entre os seus ingredientes. As pessoas alérgicas ou intolerantes a estes ingredientes devem evitar o seu consumo.
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