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Miso Genmai Orgânico Não Pasteurizado Terrasana, 350 g
7,75 €
PVPR
7,75 €
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- Não pasteurizado (unpasteurised)
- Fermentado durante 12 meses em barris de madeira de cedro
- Elaborado segundo o método japonês tradicional
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Valores do produto
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Sem glúten
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Vegan
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Ecológico
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Genmai Miso BIO não pasteurizado TerraSana, pasta de soja com arroz integral fermentada 12 meses em barris de cedro. 350 g.
O Genmai Miso BIO Não Pasteurizado de TerraSana é uma autêntica pasta de soja com arroz integral elaborada no Japão seguindo o método tradicional japonês. Fermentada durante pelo menos 12 meses em barris de madeira de cedro, esta pasta desenvolve um sabor profundo e complexo que a torna um tempero excepcional.
Apresentada num frasco de 350 g, esta pasta de miso não pasteurizada conserva todas as suas propriedades naturais graças à ausência de tratamento térmico. Os seus ingredientes são de cultivo ecológico certificado (NL-BIO-01): sementes de soja, arroz integral, sal marinha, água e fermento koji.
Ideal para usar como base de sopas de miso, molhos, temperos e pratos de vegetais, carne ou peixe. Certificada como vegana, sem glúten e ecológica, é uma opção perfeita para quem procura um tempero de qualidade autêntica com sabor japonês. Manter refrigerado após a abertura.
Apresentada num frasco de 350 g, esta pasta de miso não pasteurizada conserva todas as suas propriedades naturais graças à ausência de tratamento térmico. Os seus ingredientes são de cultivo ecológico certificado (NL-BIO-01): sementes de soja, arroz integral, sal marinha, água e fermento koji.
Ideal para usar como base de sopas de miso, molhos, temperos e pratos de vegetais, carne ou peixe. Certificada como vegana, sem glúten e ecológica, é uma opção perfeita para quem procura um tempero de qualidade autêntica com sabor japonês. Manter refrigerado após a abertura.
Propriedades
- Não pasteurizado (unpasteurised)
- Fermentado durante 12 meses em barris de madeira de cedro
- Elaborado segundo o método japonês tradicional
- Bio-Orgânico
- Vegano
- Sem glúten
- Feito no Japão
Detalhes
- Origem
- Japão (Made in Japan). NL-BIO-01, Non-EU Agriculture.
- Formato
- 350 g
- Conservação
- Conservar no frigorífico após abertura. Consumir de preferência antes de: ver a data impressa no frasco, acima da etiqueta.
- Modo de utilização
- Utilizar como tempero em sopas (sopa de miso), molhos e pratos de vegetais, de carne e de peixe. Keep refrigerated after opening. Best before: see date print on jar above label.
Ingredientes
Sementes de soja*, arroz integral*, sal marinha, água, fermento koji. * = de cultivo ecológico.
Alergénios
Contém: Contém: soja. Sem glúten.
Advertências
Conservar no frigorífico após abertura. Consumir de preferência antes de: ver a data impressa no frasco, acima da etiqueta.
Perguntas frequentes
O que é o Genmai Miso e em que se diferencia de outros tipos de miso?
O Genmai Miso é uma pasta de soja fermentada elaborada com arroz integral (genmai em japonês). Ao contrário do miso branco (shiro) ou do miso de cevada (mugi), o Genmai Miso utiliza arroz integral, o que lhe confere um sabor mais intenso e uma maior riqueza nutricional. O de TerraSana além disso está não pasteurizado e fermentado 12 meses em barris de cedro, seguindo a tradição japonesa.
Este miso é adequado para veganos e celíacos?
Sim. O Genmai Miso BIO de TerraSana está certificado como vegano e é sem glúten (Gluten Free), como se indica na etiquetagem do produto. Os seus ingredientes são: sementes de soja, arroz integral, sal marinha, água e fermento koji, todos de cultivo ecológico.
Como se utiliza o Genmai Miso na cozinha?
Este miso é muito versátil. Pode usá-lo como tempero em sopas (a clássica sopa de miso), molhos, temperos para saladas e pratos de vegetais, carne ou peixe. Para preservar as suas propriedades, recomenda-se adicioná-lo no final da confeção, sem fervê-lo diretamente.
Por que é importante que o miso esteja não pasteurizado?
O processo de pasteurização aplica calor ao produto para prolongar a sua vida útil, mas pode eliminar os microrganismos vivos gerados durante a fermentação. Ao ser não pasteurizado, o Genmai Miso de TerraSana conserva o seu fermento ativo e o seu perfil de sabor mais autêntico, tal como se elabora tradicionalmente no Japão.
Como devo conservar o miso após a abertura?
Após abrir o frasco, deve conservá-lo no frigorífico. Consulte a data de consumo preferente impressa no frasco, acima da etiqueta.
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