Mugi miso biológico não pasteurizado. Terrasana, 350 g

Name: Mugi miso biológico não pasteurizado. Terrasana, 350 g
Brand: TerraSana
SKU: 0066739
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Availability: InStock
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Valores del producto

Ecológico

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Mugi Miso BIO não pasteurizado de Terrasana: pasta de soja com cevada fermentada 12 meses ao estilo japonês tradicional.

O Mugi Miso BIO de Terrasana é uma autêntica pasta de soja com cevada elaborada seguindo o método japonês tradicional, fermentada durante um mínimo de 12 meses para desenvolver o seu característico sabor profundo e complexo. Por ser não pasteurizado, conserva todas as suas propriedades naturais derivadas do processo de fermentação.

Os seus ingredientes são simples e de origem ecológica certificada: sementes de soja*, cevada*, água, sal marinho e fermento koji. O asterisco (*) indica que provêm de agricultura ecológica.

Este miso é versátil na cozinha: use-o como tempero em sopas (como a clássica sopa de miso), molhos e pratos de vegetais, carne e peixe. Adicione profundidade e umami às suas receitas com apenas uma pequena quantidade.

Uma vez aberto, conserve-o no frigorífico. Apresentado em frasco de vidro pela marca holandesa Terrasana, especializada em alimentação ecológica de qualidade.

Propiedades

Fermentada segundo o método japonês tradicional durante pelo menos 12 meses
Não pasteurizada
Bio-organic / de agricultura ecológica

Detalles

Origen: Non-EU Agriculture (indicado en etiqueta como NL-BIO-01 Non-EU Agriculture)
Formato: 350g
Conservación: Manter refrigerado após abertura.
Modo de uso: Use como tempero para sopas (como sopa de miso!), molhos, pratos de vegetais, carne e peixe.

Ingredientes

Soy beans*, barley*, water, sea salt, koji ferment. * = from organic agriculture.

Alérgenos

Contiene: Contém: soja, cevada (glúten).

Advertencias

Manter refrigerado após abertura. Consumir de preferência antes de: ver data impressa no frasco acima do rótulo.

Preguntas frecuentes

O que é Mugi Miso e em que se diferencia de outros tipos de miso?

O Mugi Miso é uma pasta de soja fermentada elaborada com cevada (mugi significa 'cevada' em japonês). O seu sabor é mais suave e doce que o Hatcho Miso (apenas soja) e caracteriza-se por uma fermentação longa de pelo menos 12 meses, o que lhe confere um sabor rico e profundo.

Por que este miso é não pasteurizado e que vantagens tem?

Ao não ser pasteurizado, o miso conserva os microrganismos vivos próprios da fermentação natural. Isto preserva o seu perfil de sabor autêntico tal como se elabora no método tradicional japonês.

Como se usa o Mugi Miso na cozinha?

Pode usá-lo como tempero em sopas (como a clássica sopa de miso), molhos, pratos de vegetais, carne e peixe. Recomenda-se não ferver o miso diretamente para preservar as suas características; adicione-o no final da confecção dissolvido em um pouco de caldo.

Como devo conservar este miso uma vez aberto?

Uma vez aberto, deve conservar-se no frigorífico. A data de consumo preferente está impressa na parte superior do frasco, acima do rótulo.

Este produto contém glúten ou é adequado para celíacos?

Não, este produto NÃO é adequado para celíacos nem pessoas com intolerância ao glúten. Entre os seus ingredientes encontra-se a cevada, um cereal que contém glúten. Além disso, contém soja, pelo que também não é adequado para pessoas alérgicas à soja.