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Celnat Miso de Cevada Não Pasteurizado 400 g
10,81 €
PVPR
10,81 €
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- Não pasteurizado
- Produto biológico / agricultura biológica
- Sem utilização de OGM, em conformidade com o modo de produção biológica
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Miso de Cevada Não Pasteurizado Celnat 400 g. Pasta fermentada de soja e cevada biológica, sem OGM, fermentada durante 1 ano em barris de cedro.
O Miso de Cevada Não Pasteurizado da Celnat (Mugi Miso) é uma pasta fermentada e salgada, elaborada à base de soja integral biológica (36%) e cevada biológica (30%), fermentada durante 1 ano em barris de madeira de cedro pela reconhecida casa Marukawa, desde 1914.
Este miso tem origem biológica certificada (selo AB e selo biológico europeu), é elaborado sem OGM e em conformidade com as normas de produção biológica. Por não ser pasteurizado, conserva todos os seus fermentos vivos (Koji Aspergillus Oryzae).
É um ingrediente versátil: utilize-o como base para a tradicional sopa miso ou incorpore-o no final da cozedura dos seus pratos, como substituto do sal, conferindo profundidade e umami às suas receitas.
Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Formato: 400 g.
Este miso tem origem biológica certificada (selo AB e selo biológico europeu), é elaborado sem OGM e em conformidade com as normas de produção biológica. Por não ser pasteurizado, conserva todos os seus fermentos vivos (Koji Aspergillus Oryzae).
É um ingrediente versátil: utilize-o como base para a tradicional sopa miso ou incorpore-o no final da cozedura dos seus pratos, como substituto do sal, conferindo profundidade e umami às suas receitas.
Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Formato: 400 g.
Propriedades
- Não pasteurizado
- Produto biológico / agricultura biológica
- Sem utilização de OGM, em conformidade com o modo de produção biológica
- Fermentado durante 1 ano
- Envelhecido em barris de madeira de cedro
- Pasta fermentada e salgada de soja e cevada
Detalhes
- Origem
- França (fabricado pela Marukawa, Celnat - St-Germain Laprade, França)
- Formato
- 400 g
- Conservação
- Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta.
- Modo de utilização
- Ingrediente base para a sopa miso ou para adicionar no final da cozedura dos seus pratos, em substituição do sal.
Ingredientes
SOJA integral* (36%), CEVADA* (30%), água, sal marinho, fermento: Koji Aspergillus Oryzae. (*) provenientes de agricultura biológica.
Alergénios
Contém: Contém SOJA e CEVADA (glúten).
Perguntas frequentes
O que é o Miso de Cevada e como se utiliza?
O Miso de Cevada (Mugi Miso) é uma pasta fermentada e salgada, elaborada com soja e cevada. Pode utilizá-lo como base para preparar a tradicional sopa miso ou adicioná-lo no final da cozedura dos seus pratos, em substituição do sal, conferindo-lhes um sabor profundo e umami.
Porque é importante não ser pasteurizado?
Por não ser pasteurizado, o miso conserva os seus fermentos vivos (Koji Aspergillus Oryzae) e toda a sua atividade enzimática natural. Recomenda-se adicioná-lo no final da cozedura para preservar as suas propriedades.
Este produto é biológico e não contém OGM?
Sim, o Miso de Cevada Celnat tem certificação biológica (selo AB e selo biológico europeu). Além disso, é elaborado sem utilização de organismos geneticamente modificados (OGM), em conformidade com o modo de produção biológica.
Como devo conservar este produto?
Deve ser conservado num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Depois de aberto, recomenda-se que o mantenha no frigorífico.
Contém alergénios?
Sim, este produto contém soja e cevada (glúten) entre os seus ingredientes. As pessoas alérgicas ou intolerantes a estes ingredientes devem evitar o seu consumo.
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