Miso Genmai não pasteurizado Clearspring, 300 g

Name: Miso Genmai não pasteurizado Clearspring, 300 g
Brand: Clearspring
SKU: 0051530
Price: 13.32 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (6 reviews)

4.7 (6 opiniões)

13,32 € PVPR 13,32 €

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Não pasteurizado
Fermentado
Biológico / de agricultura biológica

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Valores do produto

Ecológico

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Miso japonês biológico de arroz integral, não pasteurizado, elaborado com soja inteira fermentada. Sabor autêntico e tradicional.

O Genmai Miso da Clearspring é uma pasta de soja integral fermentada com arroz integral, de origem japonesa e com certificação biológica. Elaborado com grãos de soja inteiros (41%) e arroz integral fermentado (35%), sal marinho e água, todos de agricultura biológica. O seu processo de fermentação é completamente natural e o produto não é pasteurizado, o que preserva o seu carácter artesanal e as suas propriedades organoléticas originais. Produzido no Japão com arroz e soja não provenientes da União Europeia, este miso é ideal para preparar sopas de miso tradicionais, temperar saladas, marinar carnes ou legumes e enriquecer todo o tipo de pratos com um sabor umami profundo e complexo. Apresentado num prático frasco de vidro de 300g.

Propriedades

Não pasteurizado
Fermentado
Biológico / de agricultura biológica
Elaborado com grãos de soja inteiros e arroz integral

Detalhes

Origem: Japão
Formato: 300g
Conservação: Conservar num local fresco e escuro. Depois de aberto, refrigerar e utilizar no prazo de 6 meses.

Ingredientes

Grãos de soja inteiros* (41%), arroz integral fermentado* (35%), sal marinho, água. *De agricultura biológica.

Alergénios

Contém: Contém soja.

Advertências

A fermentação do miso pode fazer com que a tampa fique abaulada. Em contacto com o ar, podem desenvolver-se pequenas leveduras brancas resultantes da fermentação. Basta retirar essa pequena camada. Consumir de preferência antes de: consultar a data (E).

Perguntas frequentes

O que significa que o miso seja «não pasteurizado»?

Significa que o produto não foi submetido a um processo de pasteurização, pelo que conserva os microrganismos vivos próprios da fermentação natural, mantendo assim o seu carácter artesanal e o seu sabor mais autêntico.

Como devo conservar este miso depois de aberto?

Depois de aberto, recomenda-se refrigerar o frasco e consumir o produto no prazo de 6 meses. Antes de o abrir, conserve-o num local fresco e escuro.

Porque é que a tampa do frasco pode ficar abaulada?

É um fenómeno completamente normal, devido à fermentação viva do miso. Do mesmo modo, podem surgir pequenas leveduras brancas à superfície quando o produto entra em contacto com o ar. Basta retirar essa pequena camada antes de o consumir.

Este produto contém soja?

Sim, o Genmai Miso da Clearspring contém grãos de soja inteiros biológicos (41%) como ingrediente principal, pelo que não é adequado para pessoas alérgicas à soja.

Em que receitas posso utilizar este miso de arroz integral?

É ideal para preparar a clássica sopa de miso japonesa, mas também pode ser utilizado como base para molhos, marinadas e temperos para saladas, ou para dar mais profundidade de sabor a guisados e salteados de legumes.