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TerraSana

Miso Genmai Orgânico Não Pasteurizado Terrasana, 350 g

4.5 (2 opiniões)
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  • Não pasteurizado
  • Fermentado durante 12 meses em barris de madeira de cedro
  • Produzido segundo o método tradicional japonês

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Valores do produto
  • Sem glúten
  • Vegan
  • Ecológico
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Genmai Miso biológico não pasteurizado TerraSana, pasta de soja com arroz integral fermentada durante 12 meses em barris de cedro. 350 g.

O Genmai Miso biológico não pasteurizado da TerraSana é uma autêntica pasta de soja com arroz integral, produzida no Japão segundo o método tradicional japonês. Fermentada durante pelo menos 12 meses em barris de madeira de cedro, esta pasta desenvolve um sabor profundo e complexo que a torna num condimento excecional.

Apresentada num frasco de 350 g, esta pasta de miso não pasteurizada conserva todas as suas propriedades naturais graças à ausência de tratamento térmico. Os seus ingredientes são provenientes de agricultura biológica certificada (NL-BIO-01): sementes de soja, arroz integral, sal marinho, água e fermento koji.

Ideal para utilizar como base para sopas de miso, molhos, temperos e pratos de legumes, carne ou peixe. Certificada como vegana, sem glúten e biológica, é uma opção perfeita para quem procura um condimento de qualidade autêntica com sabor japonês. Conservar no frigorífico depois de aberto.

Propriedades

  • Não pasteurizado
  • Fermentado durante 12 meses em barris de madeira de cedro
  • Produzido segundo o método tradicional japonês
  • Biológico
  • Vegano
  • Sem glúten
  • Fabricado no Japão

Detalhes

Origem
Japão (Fabricado no Japão). NL-BIO-01, Agricultura não UE.
Formato
350 g
Conservação
Conservar no frigorífico depois de aberto. Consumir de preferência antes de: ver a data impressa no frasco, acima do rótulo.
Modo de utilização
Utilize como condimento em sopas (sopa de miso), molhos e pratos de legumes, carne e peixe. Conservar no frigorífico depois de aberto. Consumir de preferência antes de: ver a data impressa no frasco, acima do rótulo.

Ingredientes

Sementes de soja*, arroz integral*, sal marinho, água, fermento koji. * = de agricultura biológica.

Alergénios

Contém: Contém soja. Sem glúten.

Advertências

Conservar no frigorífico depois de aberto. Consumir de preferência antes de: ver a data impressa no frasco, acima do rótulo.

Perguntas frequentes

O que é o Genmai Miso e em que difere de outros tipos de miso?
O Genmai Miso é uma pasta de soja fermentada produzida com arroz integral (genmai em japonês). Ao contrário do miso branco (shiro) ou do miso de cevada (mugi), o Genmai Miso utiliza arroz integral, o que lhe confere um sabor mais intenso e uma maior riqueza nutricional. O da TerraSana também não é pasteurizado e é fermentado durante 12 meses em barris de cedro, seguindo a tradição japonesa.
Este miso é adequado para veganos e celíacos?
Sim. O Genmai Miso biológico da TerraSana é certificado como vegano e não contém glúten, conforme indicado no rótulo do produto. Os seus ingredientes são: sementes de soja, arroz integral, sal marinho, água e fermento koji, todos provenientes de agricultura biológica.
Como se utiliza o Genmai Miso na cozinha?
Este miso é muito versátil. Pode utilizá-lo como condimento em sopas (a clássica sopa de miso), molhos, temperos para saladas e pratos de legumes, carne ou peixe. Para preservar as suas propriedades, recomenda-se que o adicione no final da cozedura, sem o deixar ferver diretamente.
Porque é importante que o miso não seja pasteurizado?
O processo de pasteurização aplica calor ao produto para prolongar o seu prazo de validade, mas pode eliminar os microrganismos vivos gerados durante a fermentação. Por não ser pasteurizado, o Genmai Miso da TerraSana conserva o fermento ativo e um perfil de sabor mais autêntico, tal como é produzido tradicionalmente no Japão.
Como devo conservar o miso depois de aberto?
Depois de abrir o frasco, deve conservá-lo no frigorífico. Consulte a data de consumo preferencial impressa no frasco, acima do rótulo.

Opiniões de Miso Genmai Orgânico Não Pasteurizado Terrasana, 350 g