Arroz integral não pasteurizado com miso Bio Clearspring 300 g

Pode conter vestígios de: GLÚTEN, NOZES

Modo de utilização:

Não ferva. Por não ser pasteurizado, contém enzimas vivas benéficas. Para as conservar, adicione-o no final da cozedura, quando a mistura já não estiver a ferver (abaixo dos 60 °C).

Dissolva uma colher de chá num pouco de água quente antes de a adicionar a sopas, guisados, molhos, etc.

Conservação

Refrigeração : Conservar no frigorífico a temperaturas entre 2°C e 4°C.

Recipiente hermético : Feche bem o frasco para evitar a entrada de ar e contaminantes.

Nota : Antes de consumir, verifique se o produto não apresenta alterações de cor, cheiro ou textura.

Formatar

Pote de 300g

Receita

Sopa de miso tradicional com tofu e algas

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 2 colheres de sopa de miso de arroz integral (não pasteurizado)
• 500 ml de água
• 100g de tofu firme (cubos pequenos)
• 1 colher de sopa de alga wakame seca (ou 1 folha de nori picada)
• 1 cebolinho (cortado em rodelas finas)
• 1 colher de chá de molho tamari (opcional)
• Um pouco de gengibre fresco ralado (opcional)

Instruções:

1. Hidrate as algas :
   Coloque a alga wakame numa tigela com água durante 5 a 10 minutos para reidratar. Em seguida, escorra.
2. Prepare o caldo base :
   Aqueça 500 ml de água numa panela. Pouco antes de ferver, reduza o lume para médio.
3. Adicione o tofu e as algas :
   Adicione os cubos de tofu e a alga reidratada. Cozinhe durante 2 a 3 minutos em lume médio (não deixe ferver).
4. Dissolva o miso :
   Numa tigela à parte, misture as 2 colheres de sopa de miso com um pouco do caldo quente até dissolver completamente.
5. Adicione o miso no final :
   Retire a panela do lume e adicione o miso dissolvido ao caldo. Misture delicadamente.
6. Servir :
   Sirva em taças, cubra com cebolinho fresco e, se desejar, um toque de gengibre ralado ou algumas gotas de tamari.

Pontas:

• Não ferva o miso para preservar as suas enzimas vivas e o seu sabor autêntico.
• Pode adicionar cogumelos, espinafres ou massa de arroz para o tornar mais completo.