Missô Mugi Orgânico Não Pasteurizado Clearspring (Cevada, Pote de Vidro), 300g

Name: Missô Mugi Orgânico Não Pasteurizado Clearspring (Cevada, Pote de Vidro), 300g
Brand: Clearspring
SKU: 0051529
Price: 8.53 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (14 reviews)

4.8 (14 opiniones)

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Orgânico / Ecológico
Não pasteurizado
Fermentado

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Valores del producto

Ecológico

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Miso de cevada ecológico não pasteurizado Clearspring, elaborado com favas de soja inteira e cevada fermentada. Produzido no Japão. 300g.

O Mugi Miso Bio de Clearspring é uma pasta fermentada de origem japonesa elaborada a partir de favas de soja inteira (36%) e cevada fermentada (30%) de cultivo ecológico, sal marinho e água. Ao contrário de outros misos do mercado, este produto é não pasteurizado, o que preserva as suas culturas vivas de fermentação natural. Produzido no Japão com soja e cevada de origem não UE sob rigorosos padrões de agricultura ecológica. O seu sabor profundo e umami o torna num ingrediente versátil ideal para sopas, temperos, marinadas e molhos. Apresentado num prático frasco de vidro de 300g, reutilizável e respeitoso com o meio ambiente.

Propiedades

Orgânico / Ecológico
Não pasteurizado
Fermentado
Elaborado com soja inteira
Produzido no Japão

Detalles

Origen: Produzido no Japão com soja e cevada de origem não UE.
Formato: 300g
Conservación: Conservar num local fresco e escuro. Refrigerar após abrir e utilizar em 6 meses.

Ingredientes

Favas de soja inteiras* (36%), cevada fermentada* (30%), sal marinho, água. *de cultivo ecológico.

Alérgenos

Contiene: Contém soja e cevada (glúten).

Advertencias

A fermentação no Miso pode causar a tampa a inchar, mas continuará sendo seguro para consumir. Em contacto com o ar, pequenos levedos brancos de fermentação poderão crescer. Simplesmente retire essa pequena camada.

Preguntas frecuentes

O que é o Mugi Miso e em que se diferencia de outros tipos de miso?

O Mugi Miso é uma pasta fermentada japonesa elaborada principalmente com soja e cevada (mugi em japonês). Ao contrário do shiro miso (branco, elaborado com arroz) ou do hatcho miso (apenas soja), o mugi miso tem um sabor mais suave e ligeiramente doce, com notas terrosas próprias da cevada.

Por que a tampa do frasco pode inchar?

Sendo um produto não pasteurizado com fermentação ativa, os microrganismos vivos podem gerar gases que provocam que a tampa se abombe ligeiramente. Isto é completamente normal e o produto continua sendo seguro para consumir.

Posso ver bolor branco na superfície do miso?

Em contacto com o ar podem aparecer pequenos levedos brancos de fermentação. É um processo natural em produtos fermentados não pasteurizados. Simplesmente retire essa pequena camada e o resto do produto é perfeitamente apto para o consumo.

Como devo conservar o miso após abrir?

Após abrir, deve refrigerar-se e consumir-se num prazo máximo de 6 meses. Antes de abrir, conserve-o num local fresco e escuro.

Este produto é adequado para veganos?

Os ingredientes visíveis na etiqueta (favas de soja, cevada fermentada, sal marinho e água) são de origem vegetal, pelo que é compatível com uma dieta vegana. No entanto, não se aprecia um selo vegano oficial na rotulagem.