Embalagem de 2 Manteigas Clarificadas Ghee ECO Planeta Huerto 350 gr

Pack 2x Ghee manteiga clarificada ECO Planeta Huerto 300 g

O que é o ghee manteiga clarificada?

O ghee, ou manteiga clarificada, é conhecido como manteiga indiana porque é utilizado na cozinha oriental e faz parte da alimentação da medicina ayurvédica. Tornou-se popular pelo seu uso nas dietas paleo e cetogénica e pelas suas propriedades e benefícios, pois é melhor tolerado por pessoas com intolerância à lactose (açúcar do leite) e por quem tem alergia à caseína, uma das proteínas do leite.

O ghee é uma gordura altamente saturada e muito estável, por isso suporta temperaturas elevadas na cozinha sem se oxidar, ao contrário de outros óleos ou gorduras.

Propriedades

• Rico em ácidos gordos ómega-3, ácido linoleico e ácido butírico.

• Lácteo de digestão mais fácil em comparação com outros.

• Fornece vitaminas A, E e K2, e pequenas quantidades de vitamina B12.

• Contém minerais como cálcio, fósforo, zinco, selénio, cobre e crómio.

• Isento de lactose e de glúten.

Benefícios de consumir ghee manteiga clarificada

• Ação antioxidante.

• Ajuda na saúde cardiovascular, contribuindo para equilibrar o colesterol e os triglicéridos.

Ingredientes

Gordura de manteiga*
*Ecológica / de agricultura biológica.

Informação nutricional (por 100 g)

• Valor energético: 3681 kJ / 895 kcal

• Gorduras: 99,8 g

  • das quais saturadas: 62,5 g

• Açúcares: 0 g

• Proteínas: 0 g

• Sal: 0 g

Alergénios

Não contém alergénios declarados. Para mais informação, consultar o rótulo do produto.

Modo de uso

• Pode ser usado como substituto da manteiga ou do óleo na cozinha.

• Ideal para saltear, fritar ou cozinhar a altas temperaturas porque é estável e não queima facilmente.

• Use para dar sabor a legumes, arrozes, leguminosas ou sopas.

• Também pode ser consumido em cru (em tostas, pão ou purés) para aproveitar melhor o sabor.

• Feche bem o frasco depois de cada utilização e evite introduzir utensílios húmidos.

Conservação

Conservar fora do frigorífico, em local seco e ao abrigo da luz.

Formato

2 frascos de 300 g cada um.

Receitas

1. Legumes salteados em ghee
   Ingredientes: legumes a gosto (brócolos, cenoura, curgete), 1-2 colheres de sopa de ghee, sal e especiarias.
   Preparação: aqueça o ghee numa frigideira, junte os legumes cortados e salteie em lume médio-alto até ficarem al dente. Tempere a gosto.
   Resultado: legumes brilhantes, com sabor lácteo suave e sem se queimarem.

2. Arroz aromático com ghee
   Ingredientes: 1 chávena de arroz, 2 chávenas de água ou caldo, 1 colher de sopa de ghee, sal.
   Preparação: toste o arroz 1 minuto no ghee, junte a água/caldo e o sal, cozinhe até o arroz absorver o líquido.
   Resultado: arroz solto e com sabor mais intenso.