Nori Origin Japão MIMASA 25 g

Nori Origin Japão MIMASA 25 g

Descrição

Existem mais de 20 tipos de nori na costa do Japão. É o nome de várias espécies de algas vermelhas e verdes que crescem nas águas temperadas do Atlântico, Pacífico e Mediterrâneo. As suas folhas são alongadas, com bordos muito finos, quase transparentes, e uma textura gelatinosa. A maior parte do nori está espalhado na superfície das rochas perto da maré alta e um pouco abaixo. A colheita começa em dezembro e termina em abril.

Após a colheita, o nori é lavado e picado. É deixado de molho em água fria durante uma hora e depois seco ao sol, embora hoje em dia seja geralmente seco em fornos para satisfazer a procura do mercado. As melhores qualidades de nori são folhas grossas e compactas, de cor preto-púrpura muito brilhante. As qualidades inferiores são folhas mais finas, baças, verde-acastanhadas.

Benefícios

A alga nori contém uma riqueza de vitaminas: 8 vezes mais vitamina A do que os espinafres, quase o dobro da vitamina B1 do que a carne de porco, 7 vezes mais vitamina B2 do que os ovos e quase três vezes mais vitamina C do que as laranjas. É importante referir que é a alga com maior quantidade de vitamina A.

Ingredientes

Neopiropia yezoensis 100%

Informação nutricional (por 100 g ou ml)

Como usar

O nori é a única alga marinha que pode ser consumida crua. O nori MIMASA pode ser utilizado para preparar rolinhos de arroz, legumes ou peixe (sushi).

Quando tostado na chama e fatiado, torna-se um snack saboroso e uma forma fácil de experimentar algas pela primeira vez.

Formatar

saco de 25g