Flocos de algas Kombu ECO Planeta Huerto 100 g

A Alga Kombu ECO da Planeta Huerto é uma alga marinha desidratada em flocos, recolhida à mão no seu meio natural, na costa da Galiza. Apresenta-se numa embalagem prática de 100 g, com certificação biológica, que garante tratar-se de um produto 100% vegetal e biológico.

A alga kombu é um ingrediente muito versátil na cozinha, especialmente apreciado na gastronomia japonesa e macrobiótica. É ideal para adicionar a caldos, sopas, guisados, leguminosas e pratos de arroz, conferindo profundidade de sabor e um interessante perfil nutricional. Graças ao formato em flocos desidratados, é fácil de armazenar e utilizar em pequenas quantidades.

Do ponto de vista nutricional, destaca-se pelo elevado teor de iodo (426 110 µg por 100 g no estado desidratado), além de ser rica em cálcio e ferro. Também fornece uma quantidade significativa de fibra alimentar (34 g por 100 g no estado desidratado), que contribui para o bom funcionamento do trânsito intestinal.

Antes de consumir, necessita de ser hidratada durante cerca de 40 minutos e/ou cozida durante cerca de 5 minutos. Devido ao elevado teor de iodo, não deve exceder a quantidade de 0,03 g por pessoa por dia.

Pode conter vestígios de sésamo e frutos de casca rija. Conservar num local fresco e seco.