Arroz Carnaroli Illa De Riu 1 Kg.

Provavelmente já sabe que a variedade de arroz Carnaroli é originária de Itália, mas pode ficar surpreendido ao saber que só é conhecida desde 1945 e é, sem dúvida, uma das variedades de arroz mais utilizadas naquele país. A razão é simples: possui excelentes características para a preparação de risotos clássicos. O seu grão grande e consistente proporciona um equilíbrio excecional entre a absorção e a baixa perda de amido durante a cozedura, o que garante a sua textura cremosa, tornando-o o arroz ideal para a preparação de risotos.

Especificamente, a variedade "Illa de Riu" é produzida na própria quinta com sementes selecionadas, oferecendo uma variedade sem misturas, de qualidade superior e consistência garantida: sempre o mesmo sabor, textura, aparência e tempo de cozedura — características ideais para os chefs mais exigentes. Não é à toa que recebeu uma estrela do Instituto Internacional para a Qualidade do Sabor.