Kombu BIO Terrasana 50 g

O Kombu é uma alga marinha saborosa e rica em iodo que pode cozinhar com arroz ou feijão para dar um sabor extra (umami) ao seu prato. Kombu é originário da fria ilha de Hokkaido, no norte do Japão.

Indicação

Se adicionar kombu ao seu prato durante a cozedura, o arroz e o feijão adquirem um sabor adicional.

Os japoneses usam o kombu da mesma forma que a maioria dos europeus usa as folhas de louro.

O kombu é proveniente da ilha de Hokkaido, a norte, que tem um clima frio muito propício ao cultivo do kombu.

O kombu contém naturalmente muito iodo (232,7 mg por 100 g).

Embora o kombu em si seja uma substância boa, para alguns grupos existe um limite máximo de ingestão diária.

É por isso que o kombu não é comido, mas sim utilizado na culinária.

Bom saber:

• Natureza vegana
• Alga marinha japonesa autêntica
• Vêm em tiras úteis
• Dão um sabor adicional (umami) ao seu prato
• Podem ser cozidos com arroz, feijão ou legumes
• Contêm a maior quantidade de iodo de todas as algas (232,7 mg por 100 g)
• São colhidos na fria ilha japonesa de Hokkaido
• Fabricado no Japão

Instruções de utilização

Cozinhe 1 ou 1/2 tiras com arroz, legumes ou leguminosas para obter um sabor umami extra. Retire a tira após a cozedura e descarte-a. Se quiser fazer dashisoak, deixe de molho 1 tira de kombu e 2 pedaços de shiitake em 1 litro de água no frigorífico durante 4 a 20 horas.

Avisos

Pode conter vestígios de: Crustáceos, peixes e moluscos.

Armazenar

Depois de aberto, conservar bem fechado em local seco e escuro, à temperatura ambiente (máximo 20°C).

Ingredientes

Kombu* (Japão).

* = da agricultura biológica

(Os valores nutricionais são válidos para 100 gramas de produto preparado.)