Vinhos, cervejas e bebidas espirituosas

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A preocupação com a sustentabilidade do planeta está a crescer entre os cidadãos de quase todo o mundo. Da mesma forma, o interesse pela preparação e pelos ingredientes dos alimentos que consumimos está a aumentar. Como resultado, muitas pessoas estão a optar por comprar produtos mais ecológicos e que evitam substâncias ou processos de fabrico que possam ser prejudiciais para a natureza. E esta consciencialização também se encontra no mundo do vinho, da cerveja e das bebidas espirituosas.

O vinho biológico é obtido a partir de uvas cultivadas organicamente; o uso de pesticidas nos campos ou vinhas é proibido. As vinhas biológicas são livres de fungicidas, pesticidas e herbicidas químicos sistémicos. Isto significa que podemos ter a certeza de que não estamos a ingerir vestígios destes produtos químicos ao beber vinho biológico. O uso de enxofre e sulfato de cobre no tratamento das vinhas é permitido, e alguns viticultores até dispensaram estes tratamentos. Não são utilizados fertilizantes químicos ou minerais nas vinhas orgânicas. Estão disponíveis diversas opções de fertilização orgânica, como estrume animal, biomassa gerada pela vinha e composto vegetal de diversas fontes.

Entre as adegas que conseguiram certificar os seus vinhos como biológicos, existe uma grande variedade de abordagens, tanto no cuidado das vinhas como, principalmente, nos processos de vinificação, como os vinhos biodinâmicos ou os vinhos vegan.

Como sabemos, as cervejas são geralmente feitas a partir de ingredientes naturais, como água, grãos, lúpulo e diferentes tipos de levedura. No caso das cervejas biológicas , os ingredientes são os mesmos, mas a diferença é que cada uma tem a sua própria certificação biológica. Assim, os maltes e lúpulos utilizados provêm de culturas sustentáveis que não utilizaram qualquer produto fitossanitário, como pesticidas, fungicidas ou outros pesticidas. O que diferencia estas cervejas é a abordagem de produção por detrás das mesmas, que está muito alinhada com o respeito pelos métodos agrícolas tradicionais, pela biodiversidade e pela conservação dos recursos naturais. Cada vez mais consumidores partilham esta filosofia e exigem produtos biológicos.

Vinhos, cervejas e bebidas espirituosas

Seis De Azul Y Garanza Do Navarra, 75.00cl, 14% Vol

Celler Kripta Singular Magnum Do Cava, 150.00cl, 11,5% Vol

Can Axartell Tinto Vt Mallorca, 75.00cl, 13% Vol

Oriol Rossell Xino-xano Blanc Do Penedès, 75.00cl, 12% Vol

Gramona Mart Do Penedès, 75.00cl, 12.5% Vol

Celler Kripta Trepat Do Cava, 75.00cl, 11.5% Vol

Piedra Roble Do Toro, 75.00cl, 14.5% Vol

Almado Valle Del Maule, 75.00cl, 14% Vol

Marqués De Riscal Verdejo 37.5cl. Do Rueda, 37.50cl, 13% Vol

La Spinetta Langhe Nebbiolo, 75.00cl, 14% Vol

Agustí Torelló Mata Xic Do Penedès, 75.00cl, 11,5% Vol

Agustí Torelló Mata Xic Rosat Do Penedès, 75.00cl, 11.5% Vol.

Gramona Enoteca Brut Nature Do Cava, 75.00cl, 12% Vol

Selenita Negre Do Montsant, 75.00cl, 14,5% Vol

Nvde Macabeu Ou De Ciment Sin Denominacion Origen, 75.00cl, 13% Vol

Keiva Do Cava, 75.00cl, 11,5% Vol

Raimat Cimat Cimat Del Turó Do Cava, 75.00cl, 11,5% Vol

Oriol Rossell Ariadna Gran Reserva Do Cava, 75.00cl, 12% Vol

Can Axartell Blanco Vt Mallorca, 75.00cl, 12.5% Vol

Coma Blanca Doq Priorat, 75.00cl, 15% Vol

Sangarida El Morredero Do Bierzo, 75.00cl, 13% Vol

Oriol Rossell El Carro Gros Magnum Do Penedès, 150.00cl, 13% Vol

Ànima Mundi Noguer Baix Sin Denominacion Origen, 75.00cl, 11,5% Vol

Ànima Mundi Camí Dels Xops Ancestral Sem Denominação de Origem, 75.00cl, 11,5% Vol.

Oriol Rossell Gran Reserva De La Propietat Rosé Do Cava, 75.00cl, 11.5% Vol

Ànima Mundi Pells Do Penedès, 75.00cl, 13% Vol

Corral De Campanas Do Toro, 75.00cl, 14,5% Vol

Vinagre Fòrum Cabernet Sauvignon 25cl. Sem Denominação de Origem, 25.00cl, 0% Vol

Zusslin Riesling Les Chapelles Aoc Alsácia, 75.00cl, 13% Vol

Castanha Vertis Do Yecla, 75.00cl, 13% Vol

Coma Alta Doq Priorat, 75.00cl, 15% Vol

Jean Leon 3055 Chardonnay Magnum Do Penedès, 150.00cl, 13% Vol.

20 Aldeas Vt Castilla Y León, 75.00cl, 14,5% Vol

Aloers Do Penedès, 75.00cl, 11,5% Vol

Lamemòria Do Terra Alta, 75.00cl, 14% Vol

Gran Coronas Do Penedès, 75.00cl, 14% Vol

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