Lentilha Vermelha ECO Planeta Huerto

Valores nutricionais

O que é a lentilha vermelha?

A lentilha vermelha, ou lentilha turca, é uma leguminosa cor-de-rosa ou alaranjada. O seu tamanho é semelhante ao da lentilha castanha, mais comum na nossa culinária. A diferença está na cor e, principalmente, no sabor, uma vez que a lentilha vermelha é mais delicada e sofisticada.

Propriedades

• Contém selénio, um nutriente difícil de obter naturalmente. Ajuda no desenvolvimento muscular e melhora a saúde cardiovascular. Possui também propriedades antimetastáticas, especialmente quando combinado com as vitaminas E e C.
• Protege o sistema imunitário com antioxidantes que ajudam a combater a proliferação de radicais livres e outras toxinas na corrente sanguínea e noutros sistemas do organismo. Estimula também a regeneração das vitaminas C e E, que desempenham um papel fundamental nos mecanismos de defesa do organismo.
• Graças ao seu teor em ferro, podem ajudar a prevenir a anemia durante a gravidez. São um ótimo complemento aos suplementos que algumas mulheres tomam durante estes meses.
• Devido ao seu teor em fibra, ajuda a aliviar a obstipação. Por ser um produto natural, é uma alternativa mais saudável aos laxantes tradicionais.
• O folato fornecido pode ajudar a prevenir defeitos ou malformações no sistema nervoso fetal (como a espinha bífida) e a evitar a possibilidade de parto prematuro.
• Saúde digestiva: melhoram a digestão e proporcionam uma sensação de saciedade em menos tempo e durante mais tempo. Por não terem casca, são mais fáceis de digerir do que as lentilhas comuns, pelo que são recomendadas para pessoas com problemas intestinais e gástricos, digestão lenta e excesso de gases.

Benefícios do consumo de lentilhas vermelhas

• Boa fonte de proteína vegetal. Muito importante para veganos e vegetarianos.
• Ajuda a reduzir o colesterol e a controlar os níveis de glicose. Isto deve-se ao seu elevado teor de fibras, essenciais também para uma boa digestão.
• Pode melhorar o sistema nervoso central devido ao seu elevado teor em vitaminas do complexo B.
• Contribui para unhas, pele e cabelo saudáveis ​​devido ao seu elevado teor em vitaminas do complexo B.
• Combate a anemia ferropriva devido ao seu teor em ferro e auxilia na síntese dos glóbulos vermelhos.
• Ajuda a combater a obstipação devido ao seu teor em fibra.

Instruções de utilização recomendadas

As lentilhas vermelhas não necessitam de ser deixadas de molho em água previamente; basta lavá-las em água fria e cozinhá-las durante dez a quinze minutos. Isto é menos tempo do que as lentilhas "comuns". No entanto, a sua cor laranja marcante ficará amarelo-palha após a cozedura, e a lentilha quase se desmanchará. Isto torna esta variedade ideal para preparar cremes, purés ou sopas.

Instruções de armazenamento: 12 meses. Conservar entre 4°C e 16°C e humidade relativa máxima de 70%.

Quantia

• Formatos disponíveis: saco de 500 g.

A embalagem é feita com a menor espessura possível, reduzindo assim ao máximo a utilização de plásticos. Assim, são utilizados 60 mícrons, sendo 80 mícrons a espessura mais comum.