Planeta Huerto ECO Soja Texturizada 1 kg

Valores nutricionais

O que é a soja texturizada?

É conhecida como "carne moída vegan". A proteína texturizada de soja é uma proteína vegetal obtida a partir da farinha ou concentrado de soja, da qual a proteína é extraída e texturizada. Por isso, é um substituto proteico para quem não consome ou reduziu o consumo de proteína animal (carne, peixe, marisco ou ovos).

Em termos nutricionais, a soja texturizada é rica em proteínas (100 g de soja texturizada fornecem 50 g de proteína) e pobre em gordura. Uma porção de soja texturizada pode conter 35 a 40 g crua. Isso depende das necessidades de cada pessoa. Está disponível no mercado em diversos formatos e tamanhos. Os mais comuns são a soja de textura fina, a soja de textura grossa e os filetes de soja texturizada.

Propriedades

• Fonte de proteína de elevada qualidade e fibra alimentar.
• Baixo em hidratos de carbono e gorduras.
• Granulado, de cor castanha.
• Agricultura biológica.
• Vários usos culinários.

Benefícios do consumo de soja texturizada

• A proteína vegetal mais completa. A soja é a única proteína vegetal que contém todos os aminoácidos essenciais, pelo que é considerada a proteína vegetal mais completa.
• Ajuda a cuidar da saúde cardiovascular.
• Sensação de saciedade sem fornecer uma grande quantidade de calorias.

Instruções de utilização recomendadas

Pode cozinhá-lo como carne picada, salteado com legumes, em molho bolonhesa ou como recheio de muitos pratos (beringela ou courgette recheadas, etc.).

• Hidratar: Se for utilizar num estufado, reserve um pouco do caldo para o hidratar e permitir que absorva todo o sabor. Se for estufar, hidrate-o com água cerca de 15 minutos antes de cozinhar.
• Escorra: Assim que atingir a consistência desejada, coe a soja. Não a esmague no coador! Deixe que esta retenha um pouco da água absorvida.
• Tempere sem medo: a soja texturizada tem um sabor suave que não vai sobrepor-se aos outros ingredientes que utilizar. É o complemento perfeito!

Quanta água é necessária para o hidratar?

Um pouco mais do dobro da água da soja texturada, e um pouco mais se a for ferver, tendo em conta a água que é absorvida e a água que evapora.

Instruções de armazenamento: Armazene em local fresco e seco. Feche bem o recipiente após a utilização.

Quantia

• Formatos disponíveis: saco de 1 kg.