5 Receitas veganas com bebidas à base de plantas

As bebidas à base de plantas revolucionaram a cozinha vegan, oferecendo uma grande variedade de opções para criar deliciosos batidos, batidos e sobremesas.

Neste artigo, apresentamos cinco receitas inovadoras que utilizam diferentes tipos de leites vegetais , desde o clássico leite de amêndoa ao cremoso leite de aveia.

1. Smoothie de manga e coco com leite de coco

Ingredientes:

• 1 chávena de leite de coco
• 1 manga madura
• 1 colher de chá de xarope de ácer (opcional)
• Gelo a gosto
• Folhas de hortelã para decoração

Instruções:

1.No liquidificador, misture o leite de coco, a manga e o xarope de ácer (se usar).

2.º Adicione gelo de acordo com a consistência desejada.

3.º Bata até ficar homogéneo e cremoso.

4.º Sirva de imediato e decore com folhas de hortelã.

2.º Smoothie de aveia e banana com leite de aveia

Ingredientes:

• 1 chávena de leite de aveia
• 1 banana madura
• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
• 1 colher de chá de canela em pó
• Gelo a gosto

Instruções:

1.No liquidificador, misture o leite de aveia, a banana, a manteiga de amendoim e a canela.

2.º Adicione gelo se quiser um batido mais espesso.

3.º Bata até ficar homogéneo e cremoso.

4.º Sirva imediatamente.

3.º Bolo de chocolate com leite de amêndoa

Ingredientes:

• 1 chávena de leite de amêndoa
• 1 chávena de farinha de trigo integral
• 1/2 chávena de açúcar de coco
• 1/4 chávena de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de fermento
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de extracto de baunilha

Instruções:

1.º Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.º Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar de coco, o cacau, o fermento e o sal.

3.Noutra tigela, misture o leite de amêndoa, o óleo de coco e o extrato de baunilha.

4.º Deite os ingredientes líquidos sobre os secos e misture até ficar homogéneo.

5.Deite a mistura numa forma untada e leve ao forno durante 25-30 minutos.

6.º Deixe arrefecer antes de servir.

4.º Panna cotta de coco com leite de coco

Ingredientes:

• 1 chávena de leite de coco
• 1/2 chávena de creme de coco
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• 1 colher de chá de ágar-ágar em pó
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• Frutas frescas para decoração

Instruções:

1.º Numa panela pequena, misture o leite de coco, o creme de coco, o açúcar de coco e o ágar-ágar.

2.º Aqueça em lume médio, mexendo sempre, até o ágar-ágar se dissolver.

3.º Retire do lume e adicione o extrato de baunilha.

4.Deite em formas individuais e leve ao frigorífico até firmar.

5.º Sirva com fruta fresca.

5. Gelado de morango com leite de soja

Ingredientes:

• 1 chávena de leite de soja
• 1 chávena de morangos frescos
• 1/4 chávena de açúcar de coco
• 1 colher de chá de extracto de baunilha

Instruções:

1.No liquidificador, misture o leite de soja, os morangos e o açúcar de coco.

2.º Bata até ficar homogéneo.

3.º Adicione o extrato de baunilha e misture bem.

4.Deite a mistura na sorveteira e siga as instruções do fabricante.

5.Se não tiver máquina, verta para um recipiente e leve ao congelador durante algumas horas, mexendo a cada 30 minutos até ficar cremoso.

Estas receitas demonstram a versatilidade e o potencial das bebidas à base de plantas na cozinha vegan. Desde smoothies refrescantes a sobremesas cremosas, cada uma oferece uma experiência única e deliciosa.

Experimente diferentes tipos de leites vegetais para descobrir os seus favoritos e desfrutar de uma dieta saudável e sustentável. Esperamos que goste de preparar e saborear estas delícias!