Bebida de aveia: como as fibras solúveis melhoram a saúde do coração

O leite de aveia tornou-se uma alternativa popular ao leite tradicional, não só pelo seu sabor e versatilidade, mas também pelos seus benefícios para a saúde cardiovascular.

Neste artigo, iremos explorar como os betaglucanos , um tipo de fibra solúvel presente na aveia, desempenham um papel crucial na regulação dos níveis de colesterol e na melhoria da saúde do coração.

O que são beta-glucanos?

Os betaglucanos são um tipo de fibra solúvel que se encontra naturalmente na aveia e na cevada. Estas fibras têm a capacidade de formar géis viscosos no trato gastrointestinal, o que lhes confere benefícios únicos para a saúde.

Efeitos sobre o colesterol

Vários estudos demonstraram que os beta-glucanos da aveia podem ter um impacto significativo na redução do colesterol:

• Redução do colesterol LDL: O consumo regular de leite de aveia rico em beta-glucanos pode reduzir os níveis de colesterol LDL (o "mau") em 5-7%.
• Redução do colesterol total: Observou-se uma redução do colesterol total no sangue até 3% com o consumo diário de leite de aveia.
• Efeito dose-dependente: Para obter benefícios significativos, recomenda-se o consumo de pelo menos 3 gramas de beta-glucanos por dia.

Importância da forma de consumo

A eficácia dos beta-glucanos pode variar consoante a forma como são consumidos:

• Bebidas líquidas: Os betaglucanos são mais eficazes quando consumidos sob a forma líquida, como acontece no leite de aveia, em comparação com os alimentos sólidos.
• Peso molecular: O peso molecular dos beta-glucanos influencia a sua eficácia. Aqueles com um peso molecular de pelo menos 1.200 kDa parecem ser os mais eficazes.

Benefícios adicionais

Para além do efeito sobre o colesterol, a bebida de aveia rica em beta-glucano oferece outros benefícios:

• Controlo glicémico: ajuda a reduzir o aumento da glicemia após as refeições.
• Teor de proteínas e fibras: É uma fonte de proteínas e fibras, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
  

O leite de aveia apresenta-se como um valioso aliado para a saúde cardiovascular. A sua capacidade de reduzir o LDL e o colesterol total torna-o uma opção atrativa para quem procura melhorar o seu perfil lipídico de forma natural.

No entanto, é importante lembrar que deve fazer parte de uma dieta equilibrada e de um estilo de vida saudável para obter o máximo de benefícios.