Xilitol 200 g, Vida Saudável

Xilitol. Sem estearato de magnésio, sem dióxido de silício... apenas os ingredientes listados.

O xilitol é um açúcar anticárie! Reduz em 85% o risco de cáries. Inibe a formação de placa bacteriana e tártaro. Elimina o biofilme, branqueando os dentes.

Um dos benefícios do xilitol é a prevenção das cáries, uma vez que inibe o crescimento das bactérias que as provocam.

Durante a Segunda Guerra Mundial, a Finlândia sofreu de uma grave escassez de açúcar, pelo que os cientistas finlandeses redescobriram o xilitol, um açúcar de baixas calorias da casca de bétula, tornando-o um adoçante viável em alimentos.

Descobriram a natureza independente de insulina do xilitol. (É metabolizado no organismo sem o uso de insulina.)

Na década de 1960, o xilitol era utilizado na Alemanha, Suíça, União Soviética e Japão como adoçante preferencial em dietas para diabéticos e como fonte de energia para terapia de infusão em doentes com intolerância à glicose e resistência à insulina. Desde então, muitos outros países, como a Itália e a China, têm vindo a produzir xilitol para utilização nos mercados domésticos, com notáveis ​​benefícios para a saúde. Era relativamente desconhecido nos EUA e na Austrália, principalmente devido ao baixo fornecimento de cana-de-açúcar, o que tornava o xilitol economicamente mais caro e menos viável.

O que é o açúcar de bétula?

O açúcar de bétula é um hidrato de carbono natural encontrado nas fibras vegetais, frutas e legumes. Embora comummente extraído da casca de bétula, foi sintetizado pela primeira vez em 1930 para utilização como adoçante alimentar e, desde então, caiu no esquecimento, apesar das incríveis vantagens que oferece em comparação com o açúcar de mesa. A razão reside no custo de produção, que torna o produto 50 vezes mais caro que o açúcar de mesa. O ingrediente ativo do açúcar de bétula é o xilitol, que até o nosso corpo produz.

Porquê xilitol e não açúcar de mesa?

Ainda assim, este adoçante é metabolizado pelo organismo sem necessidade de insulina, o que o torna perfeito para diabéticos. A sua utilização, dosagem e sabor são os mesmos do açúcar de mesa; na verdade, tem um toque ligeiramente refrescante que o torna ideal para a indústria alimentar.

O açúcar de bétula fornece menos 40% de calorias e menos 75% de hidratos de carbono do que o açúcar comum . Isto porque tem um índice glicémico muito baixo (IG 7), ao mesmo tempo que satisfaz as necessidades energéticas do organismo (2,4 calorias/g), prevenindo a vontade de comer doces.

Além disso, esta substância contém cinco carbonos que produzem um efeito antimicrobiano que impede o crescimento de bactérias.

Açúcar de bétula e saúde oral

O consumo de açúcar comum cria um ambiente altamente ácido na boca, removendo os minerais do esmalte e provocando desmineralização em todo o corpo.

Devido à natureza alcalina do açúcar de bétula, ocorre o contrário: embora as cáries não desapareçam, o seu consumo acelera a mineralização do esmalte dentário e não só não provoca cáries, como também restaura a saúde das nossas gengivas e dentes .

A glicose normal tem a propriedade de fermentação, criando um ambiente ideal para as bactérias que causam cáries. O açúcar de bétula, no entanto, altera o pH da saliva, reduzindo a sua acidez e tornando-a alcalina. Engana as bactérias, que, atraídas pelo sabor doce, vêm e morrem rapidamente, afogando-se no meio alcalino, que não é o seu meio. Portanto, o açúcar de bétula não só previne a cárie dentária, como também restaura a saúde das gengivas.

• Reduz as cáries em 70%,
• Inibe o crescimento de bactérias
• Reduz o nível de ácidos que atacam as dietas
• Reduz a sensibilidade do colo do dente, eliminando assim a doença periodontal.

Por este motivo, é muito comum vermos anúncios publicitários e a maioria dos médicos dentistas recomendar mascar pastilha elástica contendo açúcar de bétula após as refeições, uma vez que é aproximadamente 10 minutos após a refeição que o pH da boca desce, momento crítico para a formação de placa bacteriana.

E quem está a fazer dieta para emagrecer? Também pode beneficiar dos benefícios do açúcar de bétula?

O organismo absorve e metaboliza o açúcar de bétula lentamente, sem aumentar os níveis de insulina, evitando a acumulação de gordura.

Quando uma pessoa come um pedaço de bolo com açúcar de bétula, não só estará a consumir menos calorias, como também comerá menos porque tem um efeito ligeiramente saciante, pois abranda a digestão.

• A absorção da bétula pelo nosso metabolismo é parcial e lenta.
• Tem menos 40% de calorias,
• O seu IG de 7 torna-o ideal para dietas de perda de peso e para aqueles que estão simplesmente a tentar controlar o seu peso.
• Tem um efeito prebiótico, promovendo o crescimento de bactérias benéficas no trato digestivo. Todos sabemos da importância da flora intestinal para a correta eliminação das gorduras nas fezes.

O açúcar de bétula é adequado para os diabéticos?

É claro que o açúcar de bétula tem um baixo Índice Glicémico , apenas 7, comparado com 70 do açúcar de mesa, e não requer insulina para o seu metabolismo, por isso é completamente adequado, na verdade, eu diria ideal para diabéticos.

Açúcar de bétula e infeções de ouvido e nariz

Durante os dois primeiros anos de vida, as crianças sofrem frequentemente de repetidas crises de otite, o que dificulta a aprendizagem da fala. Por este motivo, os pais são obrigados a administrar antibióticos de forma contínua, com as consequências para a saúde dos seus filhos. No entanto, o açúcar de bétula apresenta-se como uma solução natural, graças à sua capacidade de inibir o crescimento de bactérias e de prevenir as otites nas crianças. A ingestão de 8 g por dia reduz o risco de otites em 40%.

Por outro lado, enxaguar regularmente o nariz com açúcar de bétula dissolvido em água reduz a quantidade de bactérias nocivas e estimula as defesas do nariz, além de reduzir os sintomas de alergia e asma desencadeados pela poluição ambiental ou por perturbações nasais.

Açúcar de bétula e osteoporose

A osteoporose é uma condição que compromete a saúde da estrutura óssea, especialmente nas mulheres após a menopausa. Os ossos perdem densidade, tornam-se frágeis e menos resistentes.

A principal causa desta condição é a perda de tecido ósseo, tanto das proteínas que constituem a sua estrutura como dos sais minerais de cálcio que contém.

Alguns estudos científicos sugerem que o açúcar de bétula pode fortalecer a densidade óssea , uma vez que promove a absorção de cálcio no intestino.

Resumo final

Concluindo, o aumento do consumo de açúcar no Ocidente tem causado muitos problemas de saúde. Agora, finalmente, existe uma alternativa! O açúcar de bétula satisfaz a necessidade de doces, mantendo-se saudável . Aproximadamente 1.500 estudos científicos demonstraram que quanto mais este adoçante é consumido, menos a vontade de comer doces é eliminada. Com base em tudo isto, podemos dizer que um doente que substitua o açúcar de mesa por açúcar de bétula estaria a contribuir para a sua saúde, reduzindo o risco de sofrer de:

• Níveis elevados de triglicéridos
• Obesidade abdominal
• Hipertensão
• Risco cardiovascular
• Risco de cancro.