Lapola 2021 - Dominio Do Bibei

Adega: Domínio do Bibei
DO: Ribeira Sacra
Tipo: Branco Fermentado em Barril
Casta de uva: 83% Godello, 10% Albariño, 7% Doña Blanca
Safra: 2021
13,05%VOL
Este é um vinho branco que cativa pela sua frescura e leveza. Apresenta aromas cítricos que lembram o limão e a lima, juntamente com a doçura de frutos brancos como peras e maçãs. Delicadas notas florais e um toque de ervas selvagens também se intercalam. No paladar, revela uma textura cremosa e elegante, com uma acidez perfeitamente equilibrada. O seu final é persistente e agradável.

Vinhas situadas a altitudes entre os 400 e os 750 metros, com todos os tipos de exposição. São conduzidos com videiras a copo e cordão duplo.
Área: 23 hectares.
Idade: Entre os 17 e os 100 anos.
Solo: Solos graníticos, com areias muito finas e presença de quartzoxistos.
Produção: Vinificação em lotes, de acordo com a variedade e a parcela de origem. Fermentação espontânea em tanques demi-muids, foudres de 12.000 e 24.000 litros e tanques ovais de betão de 7.000 litros.

Estágio: Envelhecido durante 10 meses, parte em barricas de carvalho francês de 600 litros e foudres austríacos de 1.200 e 2.400 litros, e parte em tanques de betão ovóide de 700 litros para estabilização natural. Após o envelhecimento, o vinho é transferido por gravidade para tanques onde repousa durante 7 meses até ao engarrafamento. Não é realizada fermentação malolática.
Harmonização: Arroz, carnes brancas com molhos suaves e peixe grelhado.
Consumo: Recomenda-se o consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas. Validade: aproximadamente até 2028, se armazenado em boas condições.