Cidra natural Maeloc Bio Champanada 750 ml

Sidra natural biológica confecionada com produtos 100% biológicos da Galiza. Cada litro desta bebida refrescante é feito com aproximadamente 12 maçãs cultivadas pelos produtores locais, seguindo um programa que promove o desenvolvimento sustentável das zonas rurais da Galiza.

Características

• Não contém glúten
• Equilíbrio acidez-amargo, moderadamente adstringente
• Sirva bem frio

Notas de prova

• Cor : Amarelo com reflexos palha. Toque natural e aveludado.
• Aroma : Limpo e equilibrado, com notas frutadas e sensação de acidez.
• Sabor : Franco com equilíbrio acidez-amargo, moderadamente adstringente
• Teor alcoólico : 5,5%. Fermentação espontânea.

Emparelhamento

Além de ser a escolha perfeita como bebida refrescante, a sidra doce Bio Maeloc é também ideal para acompanhar refeições.

O sabor carbónico da agulha realçará os sais enquanto a doçura criará uma complexidade muito interessante com o amargor destes, libertando todas as suas nuances.

Graças à sua acidez, a sidra biológica é uma ótima companhia para os peixes. Tal como acontece com os vinhos brancos, estes dois sabores complementam-se na perfeição, realçando-se mutuamente em vez de se sobreporem, como acontece com outros tipos de bebidas.

A tradição da sidra galega

Embora a sidra asturiana seja a mais popular em Espanha, a região de Chantada, em Lugo, cultiva maçãs e produz a sua própria variedade desde a época celta. As sidras Maeloc são produzidas respeitando esta tradição: utilizam a fermentação espontânea, o que as diferencia das restantes sidras disponíveis no mercado.

Até à década de 1990, esta tradição sidrateira limitava-se ao cultivo de maçãs, que eram posteriormente vendidas como matéria-prima às empresas sidras asturianas. A partir daí, tanto empresários privados como o próprio município começaram a promover o produto local, criando eventos como a Feira da Sidra , entre outros.

A empresa Maeloc tem sido uma parte importante desta recuperação, produzindo cerca de dois milhões de litros de sidra anualmente desde 2001. Estes produtos incluem sidra doce biológica e sidra seca. Todos estes produtos são produzidos no âmbito do programa Mercado da Colheita, uma iniciativa que promove o desenvolvimento sustentável e competitivo das zonas rurais da Galiza.

Sem dúvida que a sidra doce Bio Maeloc é uma alternativa ideal para consumir, seja isoladamente como refrigerante ou acompanhada de outros alimentos.

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