iOliva | Aceite De Oliva Virgen Extra | Variedad Hojiblanca | Selección Especial Finca Familiar | Botella 500 mL

A iOliva define-se como um Azeite Virgem Extra de gama alta,
um sumo de azeitona verde criado com a seleção dos melhores
colheita dos nossos olivais familiares, situados num enclave
privilegiado: o Parque Natural Subbética em Córdoba.
A nossa dedicação, a experiência e a tradição da nossa família, a
que tem trabalhado magistralmente com a EVOO desde 1878 e o mais
Os rigorosos protocolos utilizados na produção deste óleo, fazem com que
O iOliva é um produto de excelência. Um produto com uma
Características organoléticas e qualidade excecionais. Um Azeite Virgem Extra
gourmet que não deixará ninguém indiferente

MEDALHA DE OURO NO OLIVE JAPAN 2024

Azeite virgem extra de colheita precoce (Outubro), proveniente dos nossos olivais centenários localizados em Rute (Córdoba), no coração do Parque Natural das Serras Subbéticas. Prensado a frio a 22 °C no nosso lagar próprio familiar.

VARIEDADE HOJIBLANCA

O seu aroma lembra-nos de entrar numa horta, com as suas notas de tomateiros verdes. Os seus aromas herbáceos fazem-nos lembrar um passeio ao amanhecer por uma quinta rodeada por erva fresca; recorda-nos a natureza, as montanhas, com as suas notas florais e mediterrânicas.

AZEITE VIRGEM EXTRA

Colheita precoce (anteriormente conhecida como "primeira prensagem"), obtida a partir das primeiras azeitonas colhidas em outubro. Um azeite virgem extra fresco. Apresenta-se sem filtrar durante os primeiros meses de colheita e depois filtrado para melhor conservação.

CULTIVO HERÓICO DE OLIVEIRAS

Colhido em encostas íngremes, à mão, de oliveiras centenárias e bicentenárias.

EXTRAÇÃO A FRIO

Anteriormente chamado de "prensado a frio", é produzido a temperaturas inferiores a 22 graus Celsius (72 graus Fahrenheit) para preservar todos os seus aromas e propriedades saudáveis ​​(polifenóis) no nosso moinho familiar. Em seguida, é mantido a uma temperatura controlada na nossa adega até ser vendido.

AROMAS E SABORES

Devido ao seu sabor intenso e aos seus benefícios para a saúde, é um óleo ideal para ser utilizado cru (em tostas, saladas, tártaro, carpaccio, molhos, finalizando pratos de peixe, carne e vegetais, etc.)