Peique - Rosado Sobre Lías 2021
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Descubra a requinte do Bierzo neste rosé excecional, fruto da paixão e da mestria das Bodegas Peique.
Características:
Variedade: 100% Mencía
Denominação de Origem: Bierzo
Safra: 2021
Teor alcoólico: 12,5% vol.
Perfil sensorial:
Aparência: Rosa cereja de intensidade média
Nariz: Aromas intensos a frutos vermelhos maduros, com notas doces de morangos, cerejas e citrinos.
Paladar: Corpo médio, com boa acidez, frutado e vivo. Apaixonante e doce, com um final longo e persistente.
Vinha e produção:
Localização: Vinhas entre os 450 e os 580 metros acima do nível do mar
Idade das estirpes: Até aos 55 anos
Clima: Continental com influência atlântica
Solo: Argila calcária
Envelhecimento: 5 meses sobre borras finas em tanques
Emparelhamento:
Salmão grelhado com molho de frutos vermelhos
Tábua de queijos frescos de cabra, brie ou camembert
Carpaccio de carne com rúcula e parmesão
Frango assado com legumes
Bolo de morango com chantilly
Paella de marisco
Risoto de espargos
Este Rosé Sobre Lías 2021 de Peique é a expressão viva da uva Mencía e do terroir de Bierzo. O seu envelhecimento sobre as borras confere complexidade e suavidade, resultando num vinho versátil e elegante, perfeito para ser apreciado em diversas ocasiões.
Recomenda-se servi-lo entre os 8 e os 10 °C para apreciar plenamente os seus aromas e frescura. Consuma com moderação e responsabilidade.
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