Pago De Los Abuelos Barreiros Mencia 2020

Pagamento dos Avós Barreiros Mencía 2020

Descubra a essência do Bierzo neste vinho tinto excecional, fruto de uma vinha centenária e da mestria do Pago de los Abuelos.

Características:
Variedade: 100% Mencía
Denominação de Origem: Bierzo
Safra: 2020
Teor alcoólico: 13% vol.

Perfil sensorial:
Aparência: Cor vermelha intensa com bordas granada
Nariz: Aromas maduros de compota e frutos pretos, com subtis notas minerais
Paladar: Suave e elegante, com toques minerais e um final longo e persistente
Vinha e produção:

Vinha: Barreiros, plantada em 1890
Localização: Encosta com 40% de inclinação, virada a sul
Pavimento: Ardósia
Clima: Oceânico com tendências mediterrânicas
Vinificação: Maceração a frio durante 4 horas, decantação estática
Fermentação: Em barricas de carvalho francês de 225 litros
Estágio: 8 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros
Produção limitada: 1000 garrafas por ano

Emparelhamento:
Bochechas de porco assadas com molho de vinho tinto e puré de batata trufado
Cordeiro assado com ervas provençais e risotto de cogumelos selvagens
Filete de vaca grelhado com redução de vinho tinto e puré de abóbora assada
Peito de pato grelhado com molho de frutos vermelhos e gratinado de batata
Estufado de caça com legumes da época e puré de castanhas

Apresentação: garrafa de 750 ml

O Barreiros Mencía 2020 é a expressão pura do terroir de Bierzo, captando a essência de uma vinha histórica em cada garrafa. Um vinho que reflete a paixão e o compromisso da Pago de los Abuelos com a viticultura de qualidade.

Recomenda-se o seu serviço entre os 16 e os 18 °C para apreciar plenamente os seus aromas e complexidade. Consumir com moderação e responsabilidade.