Peique - Viñedos Viejos - Vino Tinto - 2019

Peique Vinhas Velhas 2019 - DO Bierzo

Descubra a essência do Bierzo neste vinho tinto excecional, fruto de vinhas velhas e da mestria das Bodegas Peique.

Características:
Variedade: 100% Mencía
Denominação de Origem: Bierzo
Safra: 2019
Teor alcoólico: 13,5% vol.

Perfil sensorial:
Aparência: Cor vermelho cereja madura intensa e encorpada.
Nariz: Aromas complexos de frutos vermelhos e pretos, especiarias, notas torradas, com fundo balsâmico e terroso.
Paladar: Amplo, suave e aveludado. Persistente, com uma atraente expressão frutada.

Vinha e produção:
Localização: Encostas entre os 450 e os 580 metros acima do nível do mar
Idade das estirpes: 45 a 55 anos
Sistema de condução: Vidro tradicional
Solo: Predominantemente arenoso e argiloso
Clima: Influência atlântica
Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio (3-5 dias a 4-6°C), fermentação alcoólica (6-10 dias), maceração pelicular (10-25 dias), fermentação maloláctica (5-9 dias)
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido de 12 meses de estágio em garrafa.

O Peique Viñedos Viejos 2019 é a expressão pura do terroir de Bierzo, captando a essência das vinhas históricas em cada garrafa. Um vinho elegante e complexo, ideal para os apreciadores de grandes tintos espanhóis.

Emparelhamento:
Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, caça, queijos curados e pratos tradicionais de El Bierzo.

Apresentação: Garrafa Borgonha de 0,75 L

Recomenda-se servir a 16-18 °C e decantar 30 minutos antes do consumo para apreciar plenamente os seus aromas e complexidade. Consuma com moderação e responsabilidade.