Godelia Libamus - Vino Dulce Tinto Mencía

Godelia Libamus - Vinho Tinto Doce Mencía

Descubra a exclusividade do único vinho doce Mencía do mundo, uma joia vinícola de Bierzo que desafia as convenções.

Características:
Variedade: 100% Mencía
Denominação de Origem: Bierzo
Tipo: Vinho doce natural
Teor alcoólico: 15% vol.

Perfil sensorial:
Aparência: Cor âmbar intensa com reflexos metálicos
Nariz: Explosão aromática de frutos vermelhos maduros, alperce e passas, com um fundo mineral subtil
Paladar: Doce, concentrado e fresco. Equilíbrio perfeito entre açúcares e acidez. Final elegante e aveludado.

Vinha e produção:
Altitude: 700 metros acima do nível do mar
Idade das vinhas: Mais de 80 anos
Solo: Mistura de elementos finos, quartzitos e ardósias
Produção: Selecção criteriosa de uvas sobremaduras. Maceração com casca durante 30 dias. Criomaceração a 5°C durante 10 dias. Fermentação controlada a 20°C, interrompida por arrefecimento a 5°C.
Estágio: 8 meses em barricas de carvalho francês de grão fino de 400 litros

Emparelhamento:
Chocolates e sobremesas de chocolate negro
Queijos azuis intensos
foie gras
Pratos de caça com molhos agridoces

Apresentação: garrafa de 50 cl

Recomendações de serviço:
Temperatura ideal de consumo: 15°C
Potencial de armazenamento: Até 2030

Godelia Libamus é uma raridade vinícola, produzida apenas em colheitas excecionais. A sua complexidade e elegância fazem dele um vinho meditativo, perfeito para ocasiões especiais.