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Queijo Manchego D.O.P. - el Queso De Mercedes [1/4] (0,7/0,8 Kg)
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Queijo Manchego DOP "El Queso de Mercedes"
Descrição do produto:
O Queijo Manchego DOP "El Queso de Mercedes" é um queijo curado feito com leite de ovelha Manchego pasteurizado proveniente de explorações certificadas. O seu processo de maturação de, pelo menos, cinco meses confere-lhe uma textura firme e compacta, com casca natural lavada várias vezes com azeite virgem extra. Possui um sabor e aroma intensos, com um aroma requintado e notas de avelã. O seu aspeto envelhecido e a presença de olhos de perdiz caracterizam este queijo como uma verdadeira jóia da cozinha manchega.
Ingredientes:
| Ingrediente | Descrição |
|---|---|
| Leite de ovelha pasteurizado | Base principal do queijo |
| Fermentos lácticos | Inoculantes para fermentação |
| Cloreto de cálcio | Coagulante que auxilia na formação da coalhada |
| Lisozima | Enzima derivada do ovo, utilizada como conservante |
| Coalho | Agente coagulante natural |
| Sal | Para a preservação e realce do sabor |
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