Vino Blanco - Demencia Godello 2021 - Bierzo

Demencia Godello 2021: A elegância do Bierzo num vinho branco de guarda

Variedade: 100% Godello
Denominação de Origem (DO): Bierzo
Tipo: Alvo de guarda
Safra: 2021
Teor alcoólico: 13,2% vol.

Um Branco Delicado e Complexo
O Demencia Godello 2020 é um vinho branco excecional que reflete a essência do Bierzo. Elaborado com uvas de vinhas velhas, este Godello destaca-se pela sua frescura, finesse e capacidade de evolução em garrafa. É um vinho pensado para quem procura uma experiência sensorial única e complexa.

Notas de prova
Aparência: Cor amarelo palha brilhante com reflexos dourados.
Nariz: Aromas delicados de maçã madura, flor de tília e subtis notas minerais que evocam o terroir.
Paladar: Fresco, elegante e equilibrado, com uma textura sedosa graças ao envelhecimento sobre as borras. Final longo e persistente, com notas frutadas e um toque mineral.

Vinha e Terroir
Localização: Zona da Fonte de San Lázaro, em Villafranca del Bierzo.
Idade da vinha: Mais de 80 anos, plantada em encostas viradas a sul, a uma altitude de 600 metros.
Solos: Franco-argilosos com uma mistura de elementos grosseiros que acrescentam complexidade ao vinho.
Clima: Continental com influência atlântica, ideal para uma maturação lenta e equilibrada.
Produção Artesanal
Colheita manual com seleção rigorosa dos melhores cachos.
Fermentação espontânea em tanques de aço inoxidável com leveduras nativas.
Envelhecimento misto: 120 dias em barricas de carvalho francês e mais 4 meses de armazenamento, o que confere profundidade e estrutura ao vinho.

Emparelhamento recomendado
Perfeito para acompanhar:
Marisco fresco, como ostras grelhadas ou vieiras.
Peixe branco assado ou grelhado, como o rodovalho ou o robalo.
Arroz cremoso com cogumelos ou marisco.
Queijos moles, como o brie ou o camembert.

A Filosofia do Vinho da Demência
A Demencia Wine é uma adega artesanal liderada por Nacho León, que se compromete com a viticultura sustentável e com a intervenção mínima na adega. Este projeto centra-se na produção de vinhos únicos que expressem a singularidade do terroir de El Bierzo, combinando tradição e inovação.

O Demencia Godello 2020 é um vinho branco atípico e exclusivo que combina frescura, elegância e complexidade mineral. Ideal para os amantes de vinhos brancos com um carácter e personalidade única. Descubra!

Apresentação
Formato: garrafa de 75 cl