Vino Blanco - As Sortes 2022 - Godello - Rafael Palacios

As Sortes 2022 - A Máxima Expressão de Godello de Rafael Palacios

Tipo: Vinho branco envelhecido
Variedade: 100% Godello
Denominação de Origem (DO): Valdeorras
Adega: Rafael Palacios
Safra: 2022
Teor alcoólico: 13,5% vol.

Um vinho branco que delicia os sentidos
O As Sortes 2022, elaborado pelo conceituado enólogo Rafael Palacios, é uma homenagem à casta Godello e ao terroir único do Vale do Bibei n’O Bolo. Este vinho capta a essência das pequenas parcelas históricas conhecidas como "sortes", oferecendo uma experiência sensorial incomparável, marcada pela frescura, mineralidade e complexidade.

Notas de prova
Aparência: Cor dourada brilhante com reflexos metálicos, limpo e elegante.
Nariz: Aromas intensos e perfumados que combinam frutos de caroço como o pêssego, notas cítricas de toranja e delicadas notas florais como a flor de castanheiro. Sobre um fundo mineral, emergem subtis notas de torrada e especiarias doces.
Paladar: Fresco e voluptuoso, com uma textura rica e cremosa, equilibrada por uma acidez vibrante. Final longo e persistente com notas minerais pronunciadas que refletem as suas origens graníticas.

Vinha e Terroir
Localização: Face norte do Vale do Bibei, em Santa Cruz do Bolo, a mais de 680 metros de altitude.
Idade da vinha: Videiras plantadas entre o final da década de 1970 e o início da década de 1980, com uma idade média de 40 anos.
Solos: arenosos sobre granito, pobres em matéria orgânica, mas ricos em carácter.
Clima: Microclima mediterrânico com influência atlântica, caracterizado por invernos frios e secos.
Produção Artesanal
Selecionados cuidadosamente para garantir a máxima qualidade.
Fermentação espontânea em barricas de carvalho francês de 500 litros com leveduras autóctones.
Envelhecido sobre as borras durante 8 meses, o que confere ao vinho suavidade e complexidade.

Emparelhamento recomendado
Ideal para acompanhar:
Marisco fresco, como ostras ou navalhas grelhadas.
Peixes gordos assados, como o rodovalho ou o robalo selvagem.
Arroz cremoso com cogumelos ou lavagante.
Queijos curados moles, como o Manchego ou o Comté semi-curados.

A Filosofia de Rafael Palácios
Desde 2004, Rafael Palacios lidera um projeto único em Valdeorras, focado na restauração das vinhas históricas de Godello, utilizando princípios de viticultura sustentável e biodinâmica. Com As Sortes, não só resgata um legado vitivinícola, como eleva a qualidade e o prestígio dos vinhos brancos espanhóis.

O As Sortes 2022 é muito mais do que um vinho; é uma obra-prima que combina tradição, inovação e respeito pelo terroir. A sua frescura, elegância e potencial de guarda fazem dele um item indispensável para os apreciadores de bons vinhos. Descubra!

Apresentação
Formato: garrafa de 75 cl.