Vino Blanco - San Martín Godello 2018 - Prada a Tope

San Martín Godello 2018 - A elegância do Bierzo de Prada a Tope

Tipo: Vinho branco envelhecido
Variedade: 100% Godello
Denominação de Origem (DO): Bierzo
Safra: 2018
Teor alcoólico: 13,5% vol.

Um Branco Destacado da Agricultura Biológica
O San Martín Godello 2018, produzido pela Prada a Tope, é um vinho que combina tradição, sustentabilidade e excelência. Feito com uvas biológicas cultivadas na icónica região de San Martín, este vinho branco envelhecido destaca-se pela sua complexidade, equilíbrio e capacidade de evoluir na garrafa.

Notas de prova
Aparência: Cor amarelo palha claro com reflexos esverdeados, característica da variedade Godello.
Nariz: Boa intensidade aromática, com notas predominantes de ananás maduro e um fundo cítrico refrescante. Subtis nuances florais e minerais conferem profundidade e elegância.
Paladar: Sedoso e envolvente, com um desenvolvimento equilibrado da fruta e dos minerais. A sua acidez vibrante confere frescura, enquanto o final longo e persistente deixa um final de boca agradável.

Vinha e Terroir
Localização: Paraje San Martín, no município de Canedo, com encostas viradas a sul e uma altitude média de 700 metros.
Solos: Franco-argilosos com mistura de areia, ideais para realçar a frescura e a mineralidade do vinho.
Clima: Continental com influência atlântica, caracterizado por invernos frios e verões moderados que favorecem uma maturação equilibrada.
Produção Artesanal
Colheita manual de uvas selecionadas.
Fermentação espontânea em barricas de carvalho francês de 500 litros com leveduras autóctones.
Envelhecido durante 12 meses em barrica, seguindo-se mais 2 anos de estágio em garrafa, o que confere ao vinho complexidade e redondeza.

Reconhecimentos
O San Martín Godello 2018 recebeu 96 pontos no Guia SEVI, consolidando-se como um dos grandes brancos de El Bierzo graças ao seu carácter único e produção irrepreensível.

Emparelhamento recomendado
Perfeito para acompanhar:
Peixes gordos assados, como o rodovalho ou o robalo selvagem.
Marisco grelhado, como lagosta ou lagostim.
Arroz cremoso com cogumelos ou marisco.
Queijos de pasta mole como o Brie ou queijos semi-curados como o Manchego jovem.

A filosofia da Prada ao máximo
Com mais de quatro décadas dedicadas à viticultura biológica, Prada a Tope é uma referência na recuperação do património vitivinícola de El Bierzo. O seu compromisso com a proteção ambiental e a produção artesanal reflete-se em cada garrafa.

Formato: garrafa de 75 cl.