Vinho Branco - La Cigüeña Godello Ecológico 2023 - Bierzo

La Cigüeña Godello Ecológico 2023: A Pura Expressão do Bierzo

Tipo: Vinho branco biológico jovem
Variedade: 100% Godello
Denominação de Origem: Bierzo
Safra: 2023
Teor alcoólico: 13% vol.

Notas de prova
Aparência: Cor amarelo pálido com subtis reflexos dourados, brilhante e cristalino.
Nariz: Intenso, mas elegantemente equilibrado. Aromas de frutos tropicais frescos, notas cítricas vibrantes e um delicado toque herbal que acrescenta complexidade.
Paladar: Fresco e vivo, com uma estrutura suave e arredondada. A sua acidez bem integrada realça os sabores frutados, culminando num final longo e persistente.

Vinha e produção
Vinha: Certificação biológica, garantindo um cultivo ecologicamente correto.
Idade das Vinhas: Mais de 25 anos, proporcionando concentração e carácter ao vinho.
Solo: Argilo-calcário, ideal para realçar a mineralidade e frescura do Godello.
Clima: Mediterrânico continental, com contrastes térmicos acentuados que favorecem uma maturação óptima.
Colheita: 2023, uma colheita que promete expressividade e equilíbrio.
Vinificação: Fermentação a baixas temperaturas em tanques de aço inoxidável, preservando os aromas varietais.
Envelhecimento: Sem envelhecimento, focado em manter a frescura e pureza da uva Godello.

Emparelhamento e assistência
Perfeito para acompanhar:
Marisco fresco e peixe branco grelhado.
Queijos frescos e semi-curados.
Saladas de verão e legumes grelhados.
Temperatura de serviço recomendada: 8-10°C.

La Cigüeña Godello Ecológico 2023 é a expressão mais pura do terroir de Bierzo, combinando tradição e sustentabilidade em cada gole. Um vinho que reflete o compromisso da Encima Wines com a qualidade e o respeito pelo ambiente.

Formato de garrafa de 75 Cl.