Sal com 2% de trufa (Tuber Melanosporum) e alho.

Sal grosso com 2% de trufa (Tuber Melanosporum) e alho.

País de origem: Espanha
Sem alergénios
Informação nutricional (por 100 g)
Energia 81 kJ/19 kcal
Gorduras 0 g
Gorduras saturadas 0 g
Hidratos de carbono 2,15 g
dos quais açúcares 0,57 g
Fibras 0,61 g
Proteínas 0,63 g
Sal 95 g
Algumas sugestões de utilização culinária para este ingrediente:
Massas e risotos:
Adicione o sal de trufa e o alho no final da cozedura da massa ou do risotto. A trufa realça os sabores, enquanto o alho acrescenta um toque de profundidade.
Legumes assados:
Polvilhe este sal sobre legumes como batatas, cenouras, courgettes ou cogumelos antes de assar. A trufa e o alho complementam maravilhosamente o sabor natural dos legumes. Carnes:
Utilize este sal para temperar carne vermelha, carne de porco, frango ou até mesmo peixes gordos como o salmão. No final da cozedura, realça o sabor umami da trufa e o toque aromático do alho.

Ovos:
Perfeito para dar um toque especial aos seus ovos mexidos, ovos preparados a seu gosto ou até mesmo uma omelete francesa. O contraste da trufa com o sabor suave do ovo é delicioso.
Em pães e bolos:
Se gosta de experimentar, pode incorporar este sal na massa dos pães artesanais ou da focaccia. Acrescenta uma camada extra de sabor, ideal para combinar com queijos ou azeites.
Azeites e manteigas:
Misture o sal de trufa e alho com azeite ou manteiga para obter um molho aromático que pode utilizar em pão, massas ou saladas.

Pipoca:
Regue com um pouco de manteiga derretida e depois polvilhe com o sal de trufa e alho. Um toque gourmet para um lanche simples.
Pizza e focaccia:
Depois de cozer a sua pizza ou focaccia, adicione uma pitada deste sal para um sabor único e para impressionar os seus convidados.
Em saladas:
Polvilhe sobre uma salada fresca, especialmente aquelas com ingredientes que combinam bem com a intensidade da trufa, como espinafres, rúcula, queijo de cabra, nozes ou frutas como peras.
Molhos e maionese:
Adicione um pouco de sal de alho e de trufa aos seus molhos caseiros ou à maionese. Perfeito para servir com batatas fritas, sanduíches ou como molho para mergulhar.