• Pasta Penne Rigate Nº66 Rummo 500g
Rummo

Massa Penne Rigate Nº66 Rummo 500g

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  • Metodo Lenta Lavorazione (Método de Elaboração Lenta)
  • Resistência excecional à cozedura
  • Textura rugosa e mais sabor graças à extrusão através de uma matriz de bronze

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Penne Rigate Nº66 Rummo, massa artesanal italiana elaborada segundo o método Metodo Lenta Lavorazione e extrudida através de uma matriz de bronze. 500g.

As Penne Rigate Nº66 da Rummo são o resultado de mais de 175 anos de tradição italiana no fabrico de massa. Elaboradas em Benevento desde 1846 por mestres da massa, estas penne são produzidas segundo o exclusivo **Metodo Lenta Lavorazione®**, um processo de elaboração lenta que garante uma **resistência excecional à cozedura**, evitando que a massa passe do ponto, mesmo após vários minutos adicionais na água.

Graças à **extrusão através de uma matriz de bronze**, a superfície das penne fica rugosa e porosa, permitindo que os molhos adiram perfeitamente a cada peça e intensificando o sabor em cada garfada. Um formato clássico e versátil, ideal para todos os tipos de molhos, desde os mais simples, com tomate, até às receitas mais elaboradas, como a amatriciana ou a arrabbiata.

Apresentação: embalagem de 500g.

Propriedades

  • Metodo Lenta Lavorazione (Método de Elaboração Lenta)
  • Resistência excecional à cozedura
  • Textura rugosa e mais sabor graças à extrusão através de uma matriz de bronze

Detalhes

Origem
Benevento, Itália
Formato
500g

Perguntas frequentes

O que é o Metodo Lenta Lavorazione da Rummo?
É o método exclusivo de elaboração lenta pelo qual a Rummo é reconhecida internacionalmente. Este processo, mais lento do que o processo industrial convencional, permite que a massa desenvolva uma estrutura interna superior, o que se traduz numa resistência excecional à cozedura: a massa não passa do ponto nem se desfaz facilmente.
Porque é que a massa Rummo é extrudida através de uma matriz de bronze?
A extrusão através de uma matriz de bronze é uma técnica tradicional que confere à superfície da massa uma textura rugosa e porosa. Isto faz com que os molhos adiram muito melhor a cada peça, proporcionando um prato mais saboroso.
Quanto tempo é necessário para cozer as Penne Rigate Nº66?
O tempo de cozedura exato encontra-se no verso da embalagem. Como referência geral para penne rigate, costuma ser de 11-13 minutos em água abundante com sal, a ferver. Consulte sempre as instruções da embalagem para obter o melhor resultado.
Esta massa contém glúten?
Por se tratar de massa de trigo duro, este produto contém glúten e não é adequado para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. Para confirmar todos os alergénios, consulte o rótulo completo do produto.
Onde é fabricada a massa Rummo?
A Rummo é produzida em Benevento, Itália, onde a família Rummo é mestre no fabrico de massa desde 1846.

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