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TerraSana

Hatcho miso (Muso) Terrasana, 400 gr

4.6 (24 opiniões)
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Valores do produto
  • Vegan
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Hatcho Miso não pasteurizado de Okazaki, Japão. Pasta de soja fermentada com cevada torrada e fermento koji. 400 g.

O Hatcho Miso da TerraSana é uma autêntica pasta de soja (não pasteurizada) originária de Okazaki, Japão, elaborada segundo a tradição japonesa do 八丁味噌 (Hatcho Miso). O seu processo de fermentação com fermento koji, soja, água, sal e kosen (farinha de cevada torrada) confere-lhe um sabor profundo, intenso e característico. Com um elevado teor de proteínas (22,4 g por 100 g) e um perfil nutricional equilibrado, é um ingrediente versátil, ideal para sopas, molhos, marinadas e outros pratos. Por ser um produto não pasteurizado, conserva todas as suas propriedades naturais. Adequado para veganos. Distribuído pela TerraSana, em embalagem de 400 g.

Detalhes

Origem
Okazaki, Japão
Formato
400 g
Conservação
Depois de aberto, conservar no frigorífico.
Modo de utilização
Depois de aberto, conservar no frigorífico. Consumir de preferência antes de: ver embalagem.

Ingredientes

Sementes de SOJA, água, sal, kosen (= farinha de CEVADA torrada), fermento koji.

Alergénios

Contém: Contém SOJA e CEVADA (glúten).

Advertências

Não pasteurizado. Refrigerar depois de aberto.

Perguntas frequentes

O que é o Hatcho Miso e em que se distingue de outros tipos de miso?
O Hatcho Miso é uma pasta de soja fermentada originária de Okazaki, Japão. É elaborado com soja, água, sal, kosen (farinha de cevada torrada) e fermento koji. A sua longa fermentação confere-lhe um sabor mais intenso, escuro e robusto do que o de outros tipos de miso mais suaves.
Como devo conservar este produto depois de aberto?
Depois de aberto, deve ser guardado no frigorífico. Por ser um produto não pasteurizado, o frio ajuda a preservar as suas propriedades e a prolongar o seu prazo de conservação.
Este produto é adequado para veganos?
Sim, o Hatcho Miso da TerraSana tem o selo Vegan, pelo que é totalmente adequado para pessoas com uma alimentação vegana.
Este produto contém glúten?
Sim, entre os seus ingredientes encontra-se o kosen, elaborado a partir de farinha de cevada torrada, um cereal com glúten. Por isso, não é adequado para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.
Como posso usar o Hatcho Miso na cozinha?
O Hatcho Miso é ideal para preparar sopas tradicionais japonesas, molhos, marinadas, temperos e estufados. O seu sabor umami intenso permite utilizá-lo em pequenas quantidades para realçar o sabor dos pratos.

Opiniões de Hatcho miso (Muso) Terrasana, 400 gr