Caputo

Farinha Clássica Doppio Zero Caputo 1kg

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Farinha de trigo mole tipo '00'
Uso clássico para todo o tipo de elaborações (tutti gli usi / all-purpose)
Só do grão / From wheat only

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Farinha Caputo Doppio Zero tipo '00', 1 kg. A farinha italiana dos profissionais, clássica para todo o uso.

A Farinha Doppio Zero de Molino Caputo, fundado em Nápoles em 1924, é uma farinha de trigo mole tipo '00' de uso universal, concebida tanto para cozinheiros profissionais como para amadores. Com a denominação italiana 'Doppio Zero' (duplo zero), esta farinha destaca-se pela sua moagem finíssima, ideal para elaborar massas de pizza napolitana, massa fresca, pão, pastelaria e todo o tipo de receitas. Em formato de 1 kg (2,2 lb), é perfeita para o uso doméstico ou semiprofissional. Elaborada exclusivamente a partir de trigo ('Solo dal Grano / From Wheat Only'), a sua qualidade e tradição napolitana tornam-na uma referência entre os apaixonados pela cozinha italiana autêntica.

Propriedades

Farinha de trigo mole tipo '00'
Uso clássico para todo o tipo de elaborações (tutti gli usi / all-purpose)
Só do grão / From wheat only
A farinha dos profissionais

Detalhes

Origem: Itália (Nápoles)
Formato: 1 kg (2.2 Lb)

Ingredientes

Farina di grano tenero tipo '00' (Farinha de trigo mole tipo '00')

Perguntas frequentes

Para que elaborações é adequada esta farinha?

A farinha Caputo Doppio Zero é uma farinha de uso universal (tutti gli usi / all-purpose), ideal para pizza, massa fresca, pão, pastelaria e qualquer massa que requeira uma farinha fina e de qualidade.

O que significa 'Tipo 00'?

O tipo '00' (Doppio Zero) refere-se ao grau de refinação da farinha segundo a classificação italiana. É a farinha mais finamente moída, o que lhe confere uma textura muito suave e a torna especialmente apta para massas delicadas como a pizza napolitana ou a massa fresca.

Esta farinha contém glúten?

Sim, esta farinha é elaborada a partir de trigo mole (grão tenero), pelo que contém glúten de forma natural. Não é apta para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

Quanto pesa a embalagem?

A embalagem contém 1 kg (equivalente a 2,2 lb) de farinha.

É uma farinha apta para veganos?

Segundo a informação visível na embalagem, a farinha é elaborada exclusivamente a partir de trigo, pelo que em princípio seria apta para veganos. Não obstante, para confirmar possíveis traços de outros ingredientes, recomenda-se consultar o painel traseiro da embalagem.