Grelhador a carvão preto + fumador Jamaica para grelhar e fumar com termómetro de aço, grelha dupla, rodas e chaminé integrada

Grelhador a carvão preto + fumador Jamaica para grelhar e fumar com termómetro de aço, grelha dupla, rodas e chaminé integrada

Churrasqueira robusta com fumeiro que permite grelhar e fumar qualquer alimento com grande praticidade.

Características

• A sua perfeita vedação garante uma ótima retenção e distribuição de calor.
• O seu termómetro integrado irá ajudá-lo a controlar a temperatura perfeitamente.
• Possui duas rodas que lhe conferem uma grande mobilidade.
• Design em formato de barril.
• Com pega e tabuleiro central para utilizar como apoio para acessórios.

Especificações técnicas

• Medidas : 1060 comprimento x 630 largura x 1105 altura mm
• Fumador : 300 comprimento x 300 largura x 850 altura mm
• Altura de cozedura: 655-750 mm
• Material: aço
• Espessura do corpo: 0,8 mm
• Espessura da capa: 0,7 mm
• Tampa : 585 x 250 x 0,7 mm
• Letras maiúsculas pequenas : 267 x 250 x 0,7 mm
• Grelha de cozedura 290 x 295 x 3,8 mm aço cromado
• Grelhas : aço galvanizado 280 x 200 x 3,8 mm (2 unidades de grelha completas)
• Diâmetro da perna : 320 mm
• Peso : 13,5 kg

Produtos recomendados para tirar o máximo partido do seu churrasco:

• Acessórios de metal para churrasco + estojo (garfo, espátula, pinça e raspador)
• Briquetes de isqueiro ecológicos If You Care para churrasco, 28 unidades
• Escova triangular Campingaz
• Maurer Barbecue - Produto de Limpeza de Fornos 750 ml
• Saco de carvão de 8 litros

Você sabia?

O processo de fumagem consiste em retirar a humidade dos alimentos através do fumo de determinadas madeiras.

É melhor usar troncos com pouco alcatrão e garantir sempre que são 100% madeira . Verifique sempre se estão isentos de pregos, tinta ou qualquer outro produto químico.

Embora o carvalho seja uma boa opção, deve considerar os aromas e sabores do produto que pretende fumar; esta madeira, por exemplo, tem características tão fortes que podem sobrepor-se ao sabor da carne de porco ou de frango.

A Nogueira , a macieira , o carvalho e a cerejeira são outras madeiras que podem ser utilizadas no processo. A magia é que cada uma contribui com os seus aromas distintos.

O fumo possui vários componentes que modificam as propriedades dos alimentos.

Acredite ou não, contém álcoois e cetonas que são bacteriostáticos e bactericidas. Graças a eles, os seus alimentos não serão contaminados.

Existem também fenóis e resinas que são responsáveis ​​por dar a cor e o brilho característicos.

Dependendo da temperatura a que é fumado, algumas características nutricionais serão modificadas.

É importante referir que algumas carnes perdem até 50% do seu peso original. Isto porque toda a água e algumas substâncias voláteis evaporam. Por outro lado, a concentração de proteína por grama será maior.

Se quiser saber mais sobre os churrascos, as suas utilizações e possibilidades, pode encontrar todas as informações na nossa revista:

• Dicas para conseguir o churrasco perfeito
• Cinco vantagens de fazer um churrasco em casa