Panelas de cozedura lenta

Vantagens e benefícios das panelas elétricas de cozedura lenta

É um aparelho de muito baixo consumo energético que mantém uma temperatura interna estável durante muitas horas para cozinhar os alimentos e realçar o seu sabor.

São panelas elétricas, mas com a diferença de que cozinham a baixas temperaturas durante longos períodos . Isto realça não só o sabor, mas também os nutrientes e a textura dos alimentos, uma vez que o seu método de confeção elimina melhor a gordura, amacia as carnes e permite que os alimentos libertem os seus aromas naturais mais facilmente.

É também uma opção ideal se pretende poupar energia : cada hora de cozedura neste sistema consome menos de metade da energia de um fogão elétrico ou a gás.

Além disso, a maioria das panelas elétricas de cozedura lenta tem programas de cozedura e temporizadores que as desligam automaticamente quando a cozedura está concluída.

Agora, sabe que alimentos pode cozinhar numa panela como esta? A resposta é fácil: tudo. Desde carne e peixe a legumes, arroz, frango, guisados, legumes assados... até bolos, ficarão super fofos.

Tipos de panelas elétricas

Cada um tem as suas vantagens. Conheça-os para descobrir os benefícios que podem trazer à sua cozinha:

• Manual : Esta é a clássica panela de cerâmica com revestimento metálico e função de regulação da temperatura. No entanto, não inclui temporizador para desligar, pelo que é preciso ficar de olho na preparação para garantir que não seca ou queima. São alternativas económicas e, embora não possuam temporizador ou regulação automática da temperatura, são ainda energeticamente eficientes. Se tem um orçamento apertado, são produtos muito úteis que farão o trabalho na perfeição.
• Programáveis ​​: São perfeitas se pretende um programa de confeção que faça tudo por si, para que só tenha de se preocupar em picar e temperar os alimentos. São panelas com fundo de cerâmica ou porcelana, geralmente revestidas internamente com um material antiaderente (teflon, em geral), e possuem temporizador e termóstato automático. Isto significa que só precisa de adicionar os alimentos, escolher o programa, tapar e está pronto. São um pouco mais caras que as anteriores, mas valem o investimento.
• Com sonda termoelétrica : perfeita para quem tem pouco tempo para cozinhar ou para quem tem capacidades culinárias limitadas. Estas panelas incluem um temporizador ajustável ao termóstato autorregulável com temporizador digital integrado. Permitem diversos programas de cozedura e também mantêm os alimentos quentes.

Orientações a seguir ao comprar uma panela elétrica

No Planeta Huerto, aconselhamos a que escolha um que reúna todas as características e se adapte às suas necessidades e ao tipo de comida que costuma preparar com ele.

Estes são os elementos essenciais que recomendamos que considere ao escolher:

• Capacidade : Com uma capacidade de 2L, pode cozinhar para 2 pessoas, mas se houver mais pessoas ou se gostar de preparar comida para vários dias, é recomendável procurar uma capacidade de 5L a 7L.
• Formato da panela : As ovais são mais versáteis para cozinhar proteínas, mas se o seu estilo de vida é vegetariano ou vegan, as redondas serão perfeitas para si.
• As funções, o temporizador, os programas de cozedura e o termóstato auto-regulável: ter uma panela que tenha tudo isto é o ideal para a tornar numa panela versátil.
• Se vier com uma panela de segunda categoria , é uma grande vantagem, pois pode cozinhar dois alimentos diferentes na mesma panela.

Se quiser mais informações sobre estas panelas, leia o nosso post sobre cozedura lenta .