Frutas secas e frutos secos

4 de outubro de 2012

A maioria de nós adora aqueles saquinhos cheios de nozes , que contêm uma mistura de avelãs, pistácios, amendoins, sementes de abóbora e uma grande variedade destes deliciosos frutos. Mas já pensou de que planta vem cada uma? Aqui estão alguns exemplos.

Avelã

A avelã é o fruto da aveleira ( Corylus avellana ). Pode ser cultivada em solos húmidos, permeáveis e profundos , com exposição solar. Cresce normalmente de 3 a 8 metros de altura e é facilmente encontrada porque se ramifica a partir da base. As suas flores crescem antes das folhas!

Noz

A nogueira ( Juglans regia ) é a árvore que nos dá nozes deliciosas no início do outono , que podemos comer cruas ou juntar a molhos e sobremesas. Esta árvore pode atingir entre 20 a 30 metros de altura e ter um tronco com até 2 metros de diâmetro.

Amêndoa

Podemos começar a colher amêndoas no verão , quando o fruto está maduro (a casca está dura). As amendoeiras ( Prunus dulcis ) são geralmente cultivadas em terrenos secos em zonas quentes, uma vez que não toleram bem o frio.

Amendoim

A planta do amendoim ( Arachis hypogaea ) é semeada no final da primavera e colhida no final do outono. Uma das características mais curiosas desta planta é que as flores, uma vez polinizadas, afundam no solo e o fruto desenvolve-se no subsolo . Isto pode levar à confusão e à confusão com um tubérculo, mas não é; é uma planta da família das leguminosas, desenvolvendo-se a sua vagem no subsolo.

Pistachio

O pistácio ( Pistacia vera L. , Anacardiaceae ) é uma pequena árvore originária da Ásia Ocidental . É uma cultura que só dá boas colheitas aos 5 a 7 anos de idade. Necessita de luz solar e de solo bem drenado; também tolera solos salinos.

Pinhões

Os pinhões são as sementes do pinheiro-manso ( Pinus pinaster ). As pinhas são colhidas entre novembro e abril e espalhadas ao sol para abrirem até ao verão, altura em que são retiradas.

Kikos

Os Kikos são grãos de milho torrados . Se tiver milho na sua horta (ver artigo: Cultivar Milho ), pode ser você a prepará-lo. Para tal, primeiro deixe os grãos de molho em água durante 24 horas e depois frite-os. É muito fácil!