A importância de um pequeno-almoço nutritivo
A perspetiva de um nutricionista vegan
Como nutricionista registada, quero lembrar-lhe como é crucial começar o dia com um pequeno-almoço nutritivo e saudável. Um bom pequeno-almoço não só melhora a sua concentração e fornece energia constante, como também regula o seu apetite e acelera o seu metabolismo. Além disso, tomar um bom pequeno-almoço pode ajudá-lo a manter um peso saudável e a melhorar o seu bem-estar geral.
Hoje, temos a vantagem de uma grande variedade de opções à base de plantas que facilitam a obtenção de uma nutrição equilibrada. Graças à crescente oferta de produtos veganos no mercado, pode desfrutar de pequenos-almoços ricos em nutrientes sem a necessidade de ingredientes de origem animal. Por exemplo, os substitutos de ovos , a levedura nutricional com queijo e as bebidas à base de plantas são excelentes para fornecer uma nutrição completa.
É essencial ler atentamente os rótulos dos alimentos para fazer escolhas informadas. Procure produtos com ingredientes naturais e evite os que têm adição de açúcares, aditivos e conservantes artificiais. Estes produtos destacam-se pela sua transparência e qualidade, garantindo que obtém o melhor em cada porção. Compreender os valores nutricionais e a lista de ingredientes ajuda-o a selecionar alimentos que se adequem aos seus objetivos de saúde.
Para criar um pequeno-almoço equilibrado, é importante incluir hidratos de carbono complexos que forneçam energia duradoura, como a aveia , o pão integral ou a fruta. Não se esqueça da proteína , essencial para a reparação e crescimento muscular; pode usar substitutos de ovos ou levedura nutricional . Adicione gorduras saudáveis que contribuam para a saúde do coração, como nozes, sementes ou abacate, e certifique-se de que incorpora vitaminas e minerais essenciais para inúmeras funções corporais, incluindo a saúde óssea e a função imunitária, através de frutas e legumes frescos.
Eis alguns exemplos de pequenos-almoços completos e nutritivos que pode preparar facilmente: um batido com leite de aveia desidratado , espinafres, banana e sementes de chia; um substituto vegan dos ovos mexidos com espinafres e tomate; uma tosta integral com abacate e levedura nutricional ; ou crepes vegan recheados com banana e morangos.
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Se tem necessidades alimentares especiais, existem muitas opções disponíveis. Por exemplo, quem tem intolerância ao glúten pode optar por aveia sem glúten e pão integral sem glúten. Quem tem alergia a frutos secos pode optar por sementes. Além disso, se não tiver apetite de manhã, pode começar com algo leve, como um batido ou uma peça de fruta, e aumentar gradualmente a ingestão. E se tiver pouco tempo, prepare o pequeno-almoço na noite anterior ou opte por opções rápidas e saudáveis, como iogurte de soja com fruta e aveia .
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Tomar o pequeno-almoço ajuda a acelerar o metabolismo após um jejum noturno e contribui para a manutenção de um peso saudável. Estudos mostram que as pessoas que tomam o pequeno-almoço regularmente tendem a ter um IMC mais baixo e um risco mais baixo de obesidade. Além disso, um pequeno-almoço nutritivo está associado a um melhor desempenho cognitivo e a níveis de energia sustentados ao longo do dia, o que melhora a sua concentração e desempenho académico e profissional.
Nutricionistas e especialistas em saúde concordam sobre a importância de não saltar o pequeno-almoço. Uma refeição matinal equilibrada pode melhorar a sua saúde geral, como afirma a Associação Dietética Americana, que considera o pequeno-almoço essencial para a energia e o desempenho. A importância do pequeno-almoço varia entre culturas. No Japão, por exemplo, o pequeno-almoço inclui refeições saudáveis, como arroz, peixe e legumes, enquanto que, em muitos países ocidentais, os pequenos-almoços são mais leves, mas igualmente nutritivos. Numerosos estudos apoiam a importância de um pequeno-almoço nutritivo. Um estudo publicado no Journal of Nutrition descobriu que tomar o pequeno-almoço regularmente está associado a um melhor perfil nutricional e a menores riscos de doenças crónicas.
Comece bem o seu dia com um pequeno-almoço bem planeado. Utilizar produtos de qualidade e compreender a informação nutricional permitirá que faça as melhores escolhas para o seu bem-estar. Por isso, não espere mais, faça-o hoje mesmo e sinta a diferença . O seu corpo e a sua mente agradecerão!
