Muesli: um pequeno-almoço crocante e saudável

Ele Muesli é uma combinação de alimentos consumidos principalmente ao pequeno-almoço , mas também como lanche ou jantar. É um alimento muito completo, pois fornece energia e todos os nutrientes que o nosso organismo necessita.

Ele O muesli contém cereais integrais, sementes , frutos secos ou desidratados e nozes . Também pode ser reidratado com água, leite, sumo, kefir ou iogurte. Também pode ser adoçado com mel, açúcar mascavado ou canela.

História

O muesli é o resultado de um trabalho de investigação realizado pela Médico suíço Max Bircher-Benne , início do séc. O médico conheceu um pastor numa caminhada nos Alpes , que o convidou para partilhar o seu jantar: uma papa de cereais moída com leite e fruta.

Mais tarde, Bircher-Benne descobriu que esta combinação de cereais, fruta, nozes e leite era um alimento muito consumido em vários regiões da Suíça .

A partir daí, o médico experimentou várias combinações e começou a servir muesli ao pequeno-almoço aos pacientes da sua clínica, com muito bons resultados.

Ingredientes e Propriedades

Podemos encontrar muesli embalado em diversas misturas, ou podemos fazer o nosso próprio com os nossos alimentos favoritos. Alguns dos ingredientes habitualmente utilizados:

• Cereais : aveia, trigo, cevada, centeio, milho, arroz tufado ou arroz em flocos.
• Sementes : girassol, linhaça ou sésamo.
• Nozes : amêndoas, avelãs, nozes, amendoins.
• Frutas : maçã, pêra, banana, ananás, passas, tâmaras, kiwi, coco, ameixas, manga, figos, pêssego, morango, framboesa.

Por ser um alimento tão variado, o muesli é muito rico em nutrientes e possui muitas benefícios para a saúde :

• Fornece energia
• Fornece muitas vitaminas
• Possui propriedades antioxidantes
• É rico em fibras (altamente recomendado para pessoas com problemas de obstipação)
• Ajuda a manter a pele em boas condições
• Ajuda a manter uma boa saúde ocular
• É especialmente recomendado durante a gravidez e a amamentação.

Como recomendação final, é uma boa ideia Adicione frutas da época . Afinal, esta é uma das grandes vantagens deste alimento: podemos adaptá-lo às nossas necessidades e gostos. Por todas estas razões, o muesli é um alimento altamente recomendado que nos ajuda a compensar os desequilíbrios da dieta ocidental .

No Planeta Huerto pode encontrar uma seleção de preparações de muesli e cereais .