Dieta cetogénica ou dieta Keto: o que é e como ajuda a perder peso?
Existem inúmeras dietas concebidas para a perda rápida de peso, como a dieta Dukan ou a dieta Atkins, que fizeram sucesso há alguns anos entre as celebridades mais populares. E agora ela está aqui. A dieta cetogénica, ou dieta cetogénica, é uma dieta concebida para o ajudar a perder peso e a ganhar energia de forma saudável. Parece-lhe familiar?
Atualmente, é uma dieta muito popular e eficaz para a perda de peso, embora tenha sido originalmente desenvolvida para tratar a epilepsia e doenças metabólicas. Se está a pensar começar, fique atento, pois vamos contar-lhe tudo o que precisa de saber sobre a dieta cetogénica.
O que é a dieta cetogénica ou cetogénica?
Ao contrário das dietas hipocalóricas, baseadas numa ingestão calórica mais baixa, a dieta cetogénica ou cetogénica consiste numa aumento do consumo de gorduras saudáveis, consumo moderado de proteínas e baixo consumo de hidratos de carbono , além de ajudar a perder peso e a eliminar mais gordura corporal mais rapidamente.
A conclusão é que, ao reduzir o consumo de hidratos de carbono, o principal combustível das células desaparece, forçando o corpo a utilizar a gordura corporal para fornecer energia às células.
Ao reduzir a ingestão de hidratos de carbono e ao utilizar a gordura corporal, o fígado gera corpos cetónicos, que são literalmente resíduos de gordura, apresentando-se como uma alternativa natural aos hidratos de carbono e aos hidratos de carbono.
Também conhecida como dieta cetogénica, é uma dieta que dá resultados , mas como garantem os especialistas, é desequilibrada, pelo que não é aconselhável segui-la durante muito tempo , pois caso contrário pode causar vários problemas de saúde.
Mas para alcançar os melhores resultados, o corpo necessita de uma grande quantidade de gordura para obter a energia que não recebe dos hidratos de carbono.
Desta forma, na ausência de hidratos de carbono, o metabolismo adapta-se e utiliza a cetose , que é uma via natural que o organismo conhece perfeitamente e que utiliza em situações de emergência.
Como já referimos, é uma dieta natural que traz resultados, mas deve ser feita de forma consciente e durante um período determinado , caso contrário pode ser perigosa.
Como fazer a dieta cetogénica?
Ao seguir a dieta cetogénica, a proporção de nutrientes deve ser a seguinte:
- Entre 60-70% de gordura.
- Entre 20-30% de proteína.
- Menos de 10% de hidratos de carbono.
60-70% de gordura
Como já dissemos, A dieta Keto baseia-se no aumento das gorduras saudáveis , que se tornam as protagonistas da dieta.
Para o conseguir, é necessário aumentar a ingestão de gorduras animais , encontradas em muitos alimentos, como carne, peixe, ovos, marisco e produtos lácteos, e gorduras vegetais , como azeite, nozes, sementes de sésamo e manteiga de amendoim, entre outros alimentos.
20-30% de proteína
Ele 20-30% da dieta cetogénica deve ser composta por proteína animal , e isto requer o aumento do consumo de carne, peixe, ovos, marisco e leite, que contêm grandes quantidades de proteína.
10% de hidratos de carbono
Embora não sejam completamente eliminados, uma vez que estão presentes em diversos alimentos, a ingestão de hidratos de carbono é reduzida para menos de 10% .
Isto significa que Os seguintes alimentos não podem ser consumidos:
- Cereais e leguminosas.
- Frutas. Apenas o abacate e o coco são aceitáveis, pois têm um alto teor de gordura.
- Legumes. Apenas alface-de-cordeiro, brócolos e couve são permitidos.
- Tubérculos.
Além disso, o álcool e os doces são estritamente proibidos , e a única coisa que pode ser consumida é o chocolate puro acima dos 75%.
Quando é recomendada a dieta cetogénica?
Muito eficaz para queimar gordura, A dieta cetogénica é recomendada para a perda de peso, perda de gordura e aumento de massa muscular.
Dito isto, é muito eficaz para pessoas que estão com dificuldades em perder peso , que estão estagnadas e não conseguem eliminar os quilos a mais. É também recomendado para quem quer abandonar os maus hábitos alimentares , abandonando os produtos de pastelaria processados, os doces, o álcool e os alimentos ultraprocessados e adotando uma dieta mais saudável.
De qualquer forma, para evitar riscos para a saúde, a dieta cetogénica deve ser sempre supervisionada por um nutricionista profissional e seguida durante um curto período de tempo. Os especialistas recomendam não a seguir por mais de um mês consecutivo.
É ainda de salientar que a dieta cetogénica é muito saciante , permitindo uma rápida perda de peso sem sentir fome. De facto, a cada dia que passa, a sensação de fome diminui, à medida que os corpos cetónicos presentes no organismo diminuem o apetite.
Pelo contrário, a dieta Keto não deve ser seguida se tiver alguma doença hepática ou renal e não é recomendada a pessoas com distúrbios alimentares.
Bibliografia e recursos online consultados
Gil, P. (22 de fevereiro de 2021). A dieta cetogénica para perda de peso. Dra. Paloma Gil. https://palomagil.com/dieta-cetogénica-para-perder-peso/
M. (22 de novembro de 2020). Dieta CETOGÉNICA - Guia da Dieta CETOGÉNICA. Informações médicas. https://medicinainformacion.com/dieta-cetogenica/
Mawer, R. (2018, 30 de junho). Dieta Cetogénica: Um Guia para Iniciantes na Dieta Cetogénica. Linha de saúde. https://www.healthline.com/health/es/ketogenic-diet
