Como cultivar cardos no nosso jardim

7 de julho de 2014

O cardo é uma planta perene, pertencente à família das Compositae e parentes das alcachofras. Possui espinhos amarelos nas folhas e pode atingir até um metro e meio de altura. O que vamos utilizar como alimento são as folhas da caules .

Semeadura

O crescimento do cardo requer sol ou meia-sombra . pois não tolera geadas e prefere um clima temperado. Quando o tempo está bom Muito quente pode adquirir um sabor muito amargo.

Quanto aos solos, recomenda-se um terreno previamente trabalhado. para a sementeira, deve ser profundo, solto e bem drenado .

Cultiva-se na primavera, introduzindo-se as sementes a 1 ou 2 cm de profundidade, deixando cerca de 50-80 cm entre as plantas. Você também pode faça-o no inverno, desde que seja em ambientes fechados.

Irrigação

O solo deve ser mantido especialmente húmido durante o fase de plantação. É uma cultura que tolera bem a seca, mas no verão há Regue regularmente. Assim, teremos caules mais moles.

Colheita

Para obter uma boa colheita, temos de escaldar os caules das folhas : 20 dias antes da colheita, cobrir as folhas (excepto as pontas) com um pouco de material como palha e papel, ou terra. Isto impedirá que o sol atinja as folhas e deixá-las-á mais brancas.

A colheita ocorre ao fim de quatro meses. Ou seja, no final do verão, ou durante todo o outono/inverno , dependendo se a variedade foi semeada antes ou depois.

Pragas e doenças

Donut preto : É uma lagarta que é ativa durante a noite. Alimentam-se das folhas. Para combater isto, utiliza-se um inseticida ecológico. Bacilo da Turíngia.
Pulgão : surge geralmente se houver irrigação excessiva e fertilizantes ricos em azoto. Se aparecerem, usaremos sabão repelentes de potássio ou extrato de alho. Neste artigo Explicamos como combater os pulgões.

Oídio : é uma doença provocada por um fungo. Aparece em forma de manchas castanhas ou pó. O procedimento para o seu controlo é eliminar as partes afetadas, boa aeração e utilização de um fungo protetor, o Trichoderma harzianum. Neste artigo, vamos mostrar-lhe quais os remédios disponíveis para o bolor .

Usos do cardo

Este vegetal é rico em água: ideal para dietas . Também É benéfico para pessoas com doenças do fígado (aumenta a quantidade de bílis), na vesícula biliar e com perturbações digestivas .

O cardo é geralmente consumido cozido, ao estilo romano, ou com molho bechamel. Para remover o sabor amargo, devemos retirar as partes duras do caule até vermos o mais verde e branco. Para evitar que oxide, adicionaremos limão.

Associações

Os cardos são frequentemente cultivados isoladamente devido ao seu grande tamanho. Se quisermos aproveitar a terra e os benefícios das associações, podemos plantá-los com favas. Estas plantas adicionam nitrogénio ao solo e ajudam os cardos a crescerem bem.