Gemas com trufa preta
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Uma combinação que deixará os amantes das tradicionais gemas de ovo encantados. Esta delícia doce combina na perfeição com as nuances e aromas complexos da trufa negra, que exala um aroma intenso e complexo que faz lembrar terra húmida, cogumelos e nozes, com um sabor umami pronunciado. A combinação perfeita.
Ingredientes: gema [gema de OVO (50%), açúcar, xarope de glicose, conservante (E-200), estabilizante (E-466) e acidulante (E-330)], brisure de trufa (0,8%) [trufa (47%), sumo de trufa preta e sal], preparação de trufa (0,16%) [trufa (47%) (Tuber indicum e Tuber melanosporum), sumo de trufa preta, azeite e sal]
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