Puerro De Conil. 1 KG

BENEFÍCIOS: Baixo teor calórico. Elevado teor de minerais e vitaminas. Boa fonte de potássio e contém quantidades significativas de cálcio e fósforo. Em termos de teor vitamínico, o alho-francês é rico em vitaminas do complexo B, como o folato, e vitamina C. Contém ainda quantidades modestas de vitamina B6 e vitamina E , ambas com efeitos antioxidantes.

COMO SÃO CONSUMIDOS OU COZIDOS? As receitas tradicionais dizem-nos que o alho francês é ideal para cremes ou sopas , proporcionando não só o seu aroma e sabor, mas também uma textura leve e cremosa, como nos famosos cremes Vichyssoise . No entanto, é também muito apreciado para fazer aperitivos ou entradas, para fazer molhos bechamel para croquetes , para confit, para refogados ou como base para caldos. Pode ser adicionado cru a saladas ou como parte de acompanhamentos, cozinhado juntamente com outros legumes ou ingredientes.