Tomate Rosa De Conil. 1 KG

Benefícios

O tomate é uma fonte de antioxidantes (ligados à prevenção de doenças degenerativas e cardiovasculares, como o cancro, as cataratas e as doenças cardíacas), especialmente a vitamina E e, em menor escala, a vitamina C. Contém ainda betacarotenos e flavonoides, como a quercetina e o licopeno (que lhe confere a cor vermelha característica), também com potencial preventivo, sobretudo para problemas da próstata. Outro elemento interessante é o potássio, embora este mineral perca o seu efeito se o tomate for consumido em sumo preparado, devido ao seu elevado teor em sal.

Como são consumidos ou cozinhados?

Uma aposta segura para este tomate é cru, finamente fatiado ao mais puro estilo carpaccio , com bastante azeite virgem extra* e sal marinho. E, se necessário, algumas gotas de vinagre de Xerez. Outras opções para tirar o máximo partido dele são em molhos, assado, frito, em sumos ou cru em saladas ou como acompanhamento de pratos principais.