Vino Blanco - BABU - 13 Viñas Bierzo

Vinho Branco Babu: A Jóia Branca do Bierzo

Origem: DO Bierzo
Produtor: Bodegas 13 Viñas
Castas: 60% Palomino, 40% Doña Blanca e Godello
Safra: 2022

Um tesouro recuperado de El Bierzo
El Babu é um vinho branco de exceção, fruto da paixão e dedicação da Bodegas 13 Viñas em recuperar o património vitivinícola de El Bierzo. É produzido a partir de vinhas centenárias, com idades compreendidas entre os 80 e os 100 anos, cultivadas em videiras arbustivas a 600 metros de altitude em Cubillos de Sil, León.

Produção Artesanal
Colheita: Manual, selecionando cuidadosamente uvas de vinhas velhas.
Fermentação: Em pequenos tanques de aço inoxidável durante 20 dias, utilizando exclusivamente leveduras indígenas.
Clarificação: Através de decantação natural e trasfegas periódicas, sem filtração, preservando toda a sua complexidade.
Engarrafamento: Não filtrado em garrafas de Borgonha, permitindo uma ligeira fermentação na garrafa que proporciona um brilho subtil.
Produção Limitada: Apenas 5.000 garrafas, garantindo exclusividade e qualidade.

Notas de prova
Aparência: Amarelo palha com flashes brilhantes e lágrimas pronunciadas.
Nariz: Frescura intensa com predominância de aromas cítricos e subtis notas doces.
Paladar: Fresco e equilibrado, com um final ligeiramente adocicado. O Palomino confere doçura, enquanto o Doña Blanca e o Godello contribuem com frescura e acidez.

Um Vinho Reconhecido
O Babu 2022 foi reconhecido pelo prestigiado enólogo José Peñín como um dos melhores vinhos brancos de Espanha, atribuindo-lhe 91 pontos.

Apresentação: garrafa de 75 cl.

Harmonização: Ideal com marisco, peixe grelhado e saladas frescas. Também excelente como aperitivo.

Consumo: Recomenda-se um consumo moderado e responsável.

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