Vino Tinto - A Ponte Vella - Mencía Reserva - 13 Viñas

A Ponte Vella 2018: A Obra-prima das Bodegas 13 Viñas

Origem: DO Bierzo
Produtor: Bodegas 13 Viñas
Castas: 80% Mencía, 20% Doña Blanca, Godello e Jerez
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês
Safra: 2018

Um vinho que presta homenagem à tradição do Bierzo
A Ponte Vella, o vinho mais elaborado da Bodegas 13 Viñas, é uma verdadeira joia enológica nascida de videiras restauradas, cultivadas em matagal, com mais de 80 anos. Estas vinhas, localizadas na cidade de Pradilla, Toreno, a uma altitude entre os 740 e os 800 metros, oferecem um terroir excecional que se reflete em cada copo.

Produção Artesanal
Colheita manual: As uvas são cuidadosamente colhidas em caixas de 20 kg para preservar a sua qualidade.
Fermentação natural: As uvas tintas e brancas são desengaçadas e fermentadas em conjunto em tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas, respeitando a essência do terroir.
Maceração cuidadosa: A maceração diária é realizada para extrair o máximo potencial aromático e estrutural.
Envelhecimento Duplo:
12 meses em tanques de aço inoxidável para clarificação do vinho por decantação natural.
Posteriormente, passa 12 meses em barricas de carvalho francês multiusos, onde adquire complexidade e elegância.
Engarrafado sem filtrar: preservando toda a sua pureza e carácter.

Notas de prova
Aparência: Cor cereja profunda com camada média, limpo e brilhante, com lágrimas abundantes.
Nariz: Complexo e perfumado, com aromas de frutos vermelhos (groselhas), frutos pretos (amoras), frutos silvestres, violetas, notas balsâmicas e especiarias sobre fundo mineral.
Paladar: Intenso e equilibrado, com um paladar médio seco, corpo médio e taninos finos e bem integrados. Amplo e envolvente, com acidez média e um final longo e persistente que evoca os aromas percebidos no nariz.

Produção limitada
Foram produzidas apenas 1.500 garrafas, fazendo de A Ponte Vella um vinho exclusivo para os amantes do bom vinho.

Combinação ideal
Perfeito para acompanhar:
Carnes de caça (veado, javali).
Churrascos e assados.
Ensopados tradicionais e caçarolas temperadas.
Queijos curados ou semi-curados.

Temperatura de serviço
Sirva entre 15°C e 17°C para tirar o máximo partido da sua complexidade aromática.

Apresentação
Formato: Garrafa Borgonha de 75 cl.

Um Ponte Vella 2018 é muito mais do que um vinho; é uma obra-prima que capta a essência do Bierzo em cada gole. Descubra a paixão, a tradição e a excelência que a Bodegas 13 Viñas coloca em cada garrafa.