Vino Blanco - Viña De Martín Os Pasás 2020 - Luis Anxo Rodriguez - Ribeiro

Vinha Martín os Pasás:

Um grande vinhozinho de Luis A. Rodríguez em Ribeiro. Castas autóctones como a Treixadura, Albariño, Lado e a paradigmática Torrontés, vinificadas em aço e com grande potencial de guarda.

Produzido sob a Denominação de Origem Ribeiro, este vinho reflete a essência desta terra única, caracterizada pelo seu microclima mediterrânico com influência atlântica.

Vinhedo:

As uvas do Viña de Martín os Pasás 2020 provêm das nossas próprias vinhas, localizadas em encostas com solos arenoso-siliciosos e granito decomposto (sábrego). As videiras têm idades compreendidas entre os 10 e os 25 anos, o que confere ao vinho uma grande riqueza e complexidade.

Elaboração:

O Viña de Martín os Pasás 2020 é produzido com cuidado e atenção, respeitando ao máximo as características da uva. Após uma vindima criteriosamente selecionada, as uvas são prensadas a baixa pressão, sem desengace. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 16 °C, e o vinho é envelhecido durante seis meses em tanques de aço inoxidável.

Reprodução:

O vinho Viña de Martín os Pasás 2020 completa o seu processo de envelhecimento em contacto com as suas borras finas durante 10 a 12 meses em tanques de aço inoxidável. Este processo de envelhecimento sobre as borras confere ao vinho maior complexidade, suavidade e equilíbrio.

Notas de prova:
Cor: Amarelo dourado com reflexos esverdeados.
Nariz: Complexo e intenso, com aromas florais, frutos maduros, marmelo e notas balsâmicas.
Paladar: Potente, saboroso e com muito boa acidez, com um final longo e persistente.
Garrafa de 75cl.